說到提拉米蘇，大家*反應就是好吃，這么美味的糕點來源于一個美好的愛情故事，當時一位意大利士兵要出征，他的愛妻就給他做了提拉米蘇，提拉米蘇在意大利的寓意就是帶我走。所以也有人說，如果你愛上了一個人，只要給對方一塊提拉米蘇，就以為著將心交到他手上，愿意與他遠走天涯。也有人說提拉米蘇的苦味，是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味。由此可想提拉米蘇的受歡迎程度不是一般的西點可以比擬的。如果你也想親手給你的愛人做一份提拉米蘇，或者為那些相愛的人提供一個快捷方便的定情信物，那就來花尚西點培訓學校吧，這里有最全面的西點課程，和開店理論指導課程，幫助你成功開一家西點屋。
*階段，開店入門階段：1、認識講解所用器皿材料設備的注意事項及用法。2、鮮忌廉的各種打法及保存技巧。3、入門抹胚的制作手法及關鍵技巧的掌握（直角胚，圓角胚，心形胚，方形胚等練習和掌握）
課程 目標：面向0基礎學員，使其認識并了解基礎材料，以及其使用與保存，并且打好基礎。
第二階段，開店蛋糕花邊練習：1、最經典流行的花邊學習及掌握（基礎擠邊，繞邊，抖邊，拉邊，正反拉弧，貝殼邊，曲奇邊，扭繞邊，花瓣邊，麻繩邊，串珠邊，窗簾邊，籬笆邊等）2、噴粉及食用色素的使用技巧3、各種淋面的制作及使用技巧。
課程目標：掌握各種花嘴的使用技巧，以及各花邊的均勻度和流暢度，美觀度，以及整體蛋糕的大搭配。色彩搭配更合理化。
第三階段，開店蛋糕各種花卉的制作技巧：1、各種花類的釋義以及在蛋糕上的使用技巧2、開店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧（玫瑰花，旋轉玫瑰，百合花，向日葵，康乃馨，富貴菊等30種花卉掌握）3、花卉的色彩調配，整體造型以及在蛋糕上的布局技巧。
課程目標: 在花嘴使用熟練的基礎上，裱繪各種流行花卉的整體立體感以及逼真度。
第四階段，開店蛋糕時尚流行的平面蛋糕的制作：1、生肖平面版，12生肖的的制作技巧及色彩搭配2、叮當貓，招財貓，米奇等各類創意蛋糕的制作技巧3、生日蛋糕中中英文字體的書寫手法的掌握4、整款蛋糕的練習及創意發輝
課程目標：生肖的鮮活度，色彩逼真度，以及創意蛋糕的靈感寓意
第五階段，歐式蛋糕的整體造型及出品：1、各類水果的造型雕刻及切件2、時尚水果蛋糕的造型搭配技巧及成品制作
課程目標：各類水果切件的精致度，并且如何更有利的合理利用水果以及整體造型美觀度
第六階段，蛋糕店的宣傳及管理技巧：1、店面蛋糕班整體規劃蛋糕技巧的重點練習出品，自由制作2、產品的銷售以及店面管理
課程目標：了解蛋糕的宣傳方式，掌握銷售的技巧。為開店做準備
公司 ：廣州市花尚餐飲管理有限公司
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