惠州甜品學(xué)校教你制作芒果班戟
炎炎夏日，班戟甜品深受廣大朋友的鐘愛，那么您知道它的制作過程嗎？您想學(xué)習(xí)嗎？惠州烘焙學(xué)校教您一起動(dòng)手學(xué)做芒果班戟：芒果班戟怎么制作,惠州甜品學(xué)校，惠州哪里學(xué)甜品。惠州甜品職業(yè)學(xué)校
班戟是pancake的粵語音譯，屬于港式甜品的一種。班戟又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。
它的主料是：高粉，低粉，牛奶雞蛋，細(xì)白糖，融化奶油。輔料是：淡奶油，芒果。芒果班戟怎么制作,惠州甜品學(xué)校，惠州哪里學(xué)甜品。惠州甜品職業(yè)學(xué)校
步驟：1.準(zhǔn)備好所有食材 2.高粉和低粉過篩2次 3.攪拌加雞蛋加入白糖攪打均勻4.加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻.5.篩入面粉。6.用刮刀翻拌均勻7.加入融化的黃油8.繼續(xù)攪拌至無顆粒狀。9.然后把面糊過篩，包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。10.奶油攪打至又堅(jiān)挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用11.不粘鍋加少許油燒熱12.舀入面糊攤平成為小面餅13.面糊凝固起鼓即可取出14.依次做好把所有面餅放涼15.芒果去皮果肉切塊長條塊。16.取一張面餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然后再放入一些奶油。輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。攪拌好的面糊一定要過濾，面餅口感才好。芒果班戟怎么制作,惠州甜品學(xué)校，惠州哪里學(xué)甜品。惠州甜品職業(yè)學(xué)校
面糊一定要放冰箱冷藏再使用，這樣攤面餅的時(shí)候才不容易斷裂。奶油要打至9分發(fā)，有尖角狀在放入冰箱冷藏，這樣才好包哦芒果班戟怎么制作,惠州甜品學(xué)校，惠州哪里學(xué)甜品。惠州甜品職業(yè)學(xué)校
