青島名人職業培訓學校坐落于風景秀麗的海濱城市——青島。學校創辦于2001年，是由市人力資源和社會保障局批準的一所專業從事職業技術培訓的機構。學校創辦17年來以嚴謹的教學理論為依據，采用理論與實踐相結合的教學模式，為社會培養了大批量的技能人才。
學校現開設糕點烘焙培訓、蛋糕裱花培訓、精品西點培訓、翻糖蛋糕培訓、韓式裱花培訓等專業技能培訓科目。學校教學設備完善，采取手把手教學模式，針對性指導，確保學員學到真正的技術。一流的教學設備，雄厚的師資力量，是您學習的理想之地。
學校地理位置優越，處于青島市商業中心，鄰近科技街、臺東商業街，靠近兒童公園，數十條公交線路，交通便利。學校與青島多家連鎖企業長期合作，為學員提供充足的就業機會，學員就業率高、專業對口率高，放心就業有保障！
選西點蛋糕學校，*青島名人學校！
學校承諾：
1、學校包教包會，學期內學不會可繼續免費學習，學會為止。
2、學校一次性收費，學習期間使用的材料、工具由學校提供，不再收取其他費用。
3、學完后學校可免費推薦工作。
【蛋糕綜合班培訓課程】
【烘焙制作班】
蛋糕類：戚風蛋糕、虎皮蛋糕、白雪蛋糕、黃金皮蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜小蛋糕、大理石蛋糕、 重油蛋糕、葡萄蛋卷、藍莓蛋糕、天使蛋糕、棗泥蛋糕、瑞士蛋糕、彩虹蛋糕 、奶油布丁、可可卷、沙拉肉松卷、綠茶蜜豆卷、娃娃糕、牛奶天使蛋糕、水蒸蛋糕、巧克力紙杯蛋糕、紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕、黃金切片蛋糕、黑森林蛋糕
面包類：全麥面包、肉松卷、羅宋面包、黑鉆土司、二次發酵面包、椰蓉面包、菠蘿面包、玉米火腿面包、土司面包、毛毛蟲面包、漢堡包、黃金面包、肉松火腿面包、壽司卷、微波面包、藍莓酥粒面包、黃冠面包、蛋奶餅、披薩面包、熱狗洋蔥面包、牛角面包、北海道面包、油炸面包、芝麻球、壓面方片面包、丹麥牛角、蔬菜墨西哥面包、海苔肉松面包、黃金脆皮面包、可頌面包、各種芝士調理面包、各種丹麥花樣面包
點心類：牛奶泡芙、菠蘿泡芙、羅蘭酥、奶酪酥、葡萄奶酥、香芋酥、意大利餅干、曲奇、蝴蝶酥、芝麻薄餅、杏仁薄餅、黃金桃酥、馬賽克餅干、黑美人餅干、葡式蛋撻、蔓越莓曲奇、綠茶酥、藍莓小可心、芝士條、水晶條、杏元餅干、巧克力餅干、老婆餅、杏仁酥、鳳梨酥、各種輕酥點心等
慕斯西點：水果西點、可可西點、牛奶西點、果凍西點、各種巧克力西點、慕斯蛋糕、藍莓慕斯、香橙慕斯、牛奶慕斯 草莓慕斯、檸檬慕斯、巧克力慕斯、冰芝士、烤芝士、香檸芝士蛋糕、提拉米蘇、大理石乳酪蛋糕、烤乳酪蛋糕、果凍/布丁
月餅類：廣式月餅、酥皮月餅、巧克力月餅、奶酪月餅
油炸類：翻花、開口笑、江米條、芝麻球、枇杷梗、甜麻花、咸麻花、各種油炸面包
【蛋糕裱花班】
一、裱花基礎知識及工具認識
1、裱花原料的認識
2、奶油打發的操作及注意事項
3、奶油的儲存方法
4、認識裱花工具 (裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等)
二、各種蛋糕花邊的制作
1、打邊的常用手法：擴張、對稱、層次
2、幾種常用的打邊花型
貝殼花邊、星嘴花邊、螺旋花邊、玫瑰嘴花邊、百合嘴花邊、小草花邊、扁齒花邊、s花邊、組合花邊等數十種花邊。
三、各種花卉的制作
玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋轉玫瑰、牡丹花、蓮花等數十種花卉的制作方法。
四、生肖及人物的制作
仿真生肖－－－－鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬
卡通生肖－－－－鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬
人物－－－－壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等
其他－－－－魚、樹、仙鶴、鳳凰、木屋等
五、常用字體的寫法
中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。
英文字體：Happy Birthday、Love等。
六、蛋糕搭配技巧
1、各式蛋糕胚的抹法
2、花卉的擺放
3、動物與花卉的合理組合
4、蛋糕的色彩搭配及噴槍的使用
七、常用歐式蛋糕的制作
1、歐式蛋糕花邊的制作
2、歐式蛋糕款式造型的搭配
3、歐式蛋糕水果的切法與擺放
4、歐式巧克力蛋糕的制作
八、陶藝蛋糕基礎練習
1、陶藝蛋糕的工具認識
2、陶藝蛋糕的基礎抹面
3、陶藝蛋糕壓面手法、吹面手法及掏空手法
4、陶藝蛋糕的裝飾搭配
九、巧克力配件的制作
1、巧克力配件制作的工具及條件
2、巧克力的融化、調制
3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法
4、巧克力配件的裝飾方法及儲藏
十、各種節日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。
※ 學校贈送裱花工具、校服
