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燒烤的發展歷史
據有證可考，燒烤是人類歷史上較早的一種烹飪方式，人類**使用火種距今有有170萬年的歷史。當人類還過著狩獵原始生活時，燒烤就已經被人類所熟知。原始社會時期被天火、野火焚燒過的動物尸體就是當今天燒烤的雛形。
據*人士發現，大約六十萬年前的北京人就已經開始吃燒烤了。當然，此時的燒烤只是為了果腹，并不能與現在的烹飪文化相提并論。
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