重慶慶源餐飲技術服務中心成立于2005年，是一家集特色餐飲經營，餐飲連鎖加盟，創業技術培訓，特色菜研發為一體的多元化餐飲企業，本公司始終以和諧,創新,持續,超越等為立企之本.同時以特色菜研發為使命，引領餐飲行業走向輝煌品牌理念，營造一種新型時尚的美食味感.本公司采用上門培訓及實店培訓兩種方式，包學包學，覺不保留技術，并長期提供后期服務。
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梭邊魚火鍋是現在非常流行的魚火鍋系列之一，采用獨特的配方香料經過特殊工藝炒制而成的特制魚火鍋底料，具有辣而不燥、口感爽滑細膩、魚肉嫩而鮮美，再配以原湯特制的味碟而別具一格的風味特色。
酸湯烏魚就是以烏魚為主的清湯火鍋。 它的含肉率高，又無肌間細刺，是老少皆宜的魚品之一。味美清香.酸辣可口.
熗鍋魚采用火鍋與干鍋的結合方式制作而成，具有清香自然，回味無比，以先吃魚再加鮮湯涮菜的方式而成
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