烤雞這個風味小吃項目的發展前景非常大, 烤雞技術是獨有項目，烤雞技術口味特點:“烤雞”在選料上由數十種名貴中藥科學配方，使烤雞色澤金黃香誘襲人，口感外酥里嫩，香飄百米不散，料入肉內，香入肺腑，入口奇香四溢，回味無窮，一吃終身難忘.
越南搖滾烤雞的制作、各種粉料配合在一起成配料、腌制過程時間手法保存、烤制穿法火候時間掌握、等
【培訓流程】
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時間、方法；
4 、成本核算，售價指導；
5 、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業；
6、一對一教學，包教包會，學會為止；
【培訓時間】
大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節假日照常上班。
