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杭州鹵肉卷培訓

授課機構：杭州明策餐飲管理有限公司

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更新時間：2025-05-09

秘制烤腸培訓內容培訓內容雞蛋卷餅、火腿卷餅、鹵藕卷餅、千張卷餅、雞柳卷餅、火腿卷餅、鹵肉卷餅、牛肚卷餅、千張卷餅、等等培訓課程安排 ① 發面的配比技術和和面手法； ② 鹵肉卷餅所用二十多種調味料認識及性能； ③ 鹵肉卷餅餡料的配置及實際動手操作； ④ 面餅的制作； ⑤ 鹵肉卷餅制作技巧； ⑥ 鹵肉卷餅銷售技巧。培訓時間一般大至時間是3-4天左右，主要時間視個人情況而定。

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