秘制烤腸培訓內(nèi)容
培訓品種
經(jīng)典原味烤腸、七彩烤腸
培訓時間
不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般3天左右，根據(jù)個人情況而定
培訓內(nèi)容
1香辛料的作用，講解烤腸材料如何分類、如何選料、如何配比及加工
2烤腸的配制
3烤腸需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法
4素菜，主料的腌制和處理方法
5烤腸設(shè)備器具采購的各類途徑和要求
6烤腸的經(jīng)營方法以及需要注意的細節(jié)
7制作烤腸需要的材料，配料和采購材料需要注意的問題進行詳細的講解
