先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業！
課程介紹：
清一色火鍋介紹：清一色火鍋色香味方面，給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。真正地將火鍋革命"綠"到底。該底料具有天然綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色;口感麻味綿長，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來煮魚等特點，深得消費者青睞，食客一致認可這是對傳統火鍋的顛覆。而業界人士認為，"青一色"的出現填補了用新鮮原材料生產火鍋底料的空白，開創了火鍋底料的新紀元，它的推出引爆了百年重慶火鍋變革風潮。首先取材上擯棄了動物油改用*的植物油，吃起來沒有油膩之感，口味清新 ，連空氣都是清香的。這樣的油不凝固，很方便，同時對健康很有幫助。新鮮的青海椒、青花椒的應用更是一大突破，用它們調制出的火鍋顛覆了幾百年來火鍋必須是"紅湯、紅椒、紅油"的視覺傳統，但同時卻保留了火鍋在味覺上麻辣鮮香的根本。
項目優勢：
我校專業培訓最正宗的清一色火鍋。最傳統的火鍋，最地道的配方，教會你最美味的清一色火鍋。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。資深行業導師，傳授實用的開店輔導，專業的經營技巧。
培訓內容：
1、清一色火鍋的系統講解，理論基礎。
2、清一色火鍋的原料選購標準。
3、清一色火鍋的原料預處理。
4、清一色火鍋的加工工藝，產品制作的技巧及經驗。
5、清一色火鍋的成品標準。
6、清一色火鍋的產品的定價標準。
7、清一色火鍋的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握清一色火鍋的配方，工藝技巧，了解清一色火鍋類產品的店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、清一色火鍋開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、清一色火鍋技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等
3、清一色火鍋店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止。
快餐炒菜類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
