先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！
課程介紹：
糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見(jiàn)其在上海的受歡迎程度，粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。飯館里越來(lái)越多地將粢飯糕列為點(diǎn)心，切得更為精致，賣相更佳。粢飯糕的另一個(gè)傳統(tǒng)是，主婦往往是用家中的隔夜剩飯，第二天清早烹飪油氽成粢飯糕，不僅解決了家里人的早點(diǎn)問(wèn)題，也合理利用了剩飯。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、粢飯糕培訓(xùn)的系統(tǒng)講解、理論基礎(chǔ)。
2、粢飯糕培訓(xùn)的原料選購(gòu)、設(shè)備使用。
3、粢飯糕培訓(xùn)的原料配比、熟記搭配。
4、粢飯糕培訓(xùn)的加工工藝、產(chǎn)品制作。
5、粢飯糕培訓(xùn)的成品標(biāo)準(zhǔn)、口味調(diào)試。
6、粢飯糕開(kāi)店的定價(jià)原則、市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
7、粢飯糕開(kāi)店的選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)目標(biāo)：
掌握配方、制作技巧、產(chǎn)品店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
課程安排：
一、理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、開(kāi)店原料的選擇、口味變換、采購(gòu)配比等。
3、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的技巧、活動(dòng)開(kāi)展、宣傳引流等。
二、示范講解：（老師一對(duì)一、手把手講解）
1、搭配原料比例、獨(dú)特配比以刻度計(jì)算。
2、開(kāi)店成本預(yù)算、優(yōu)質(zhì)原材料辨識(shí)選擇。
2、示范產(chǎn)品制作、實(shí)戰(zhàn)技術(shù)無(wú)保留傳授。
三、自我實(shí)踐：（老師會(huì)在旁詳細(xì)指導(dǎo)幫助）
1、提供所有原材料、學(xué)員親身操作練習(xí)。
2、基礎(chǔ)材料的記憶、學(xué)員完成正確配比。
3、獨(dú)自操作完流程、學(xué)員制作相應(yīng)成品。
跟蹤服務(wù)：
學(xué)習(xí)后終身享受該項(xiàng)目專業(yè)咨詢和指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限學(xué)習(xí)時(shí)間、一般3-5天、可學(xué)會(huì)為止。
早餐面點(diǎn)類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
