先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業！
課程介紹：
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征。1989年，英國人安德魯?史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃，最為代表的是Milktar's 蛋撻。
項目優勢：
我校專業培訓最正宗的葡式蛋撻。最傳統的甜點，最地道的配方，教會你最美味的葡式蛋撻。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。資深行業導師，傳授實用的開店輔導，專業的經營技巧。
品類：
經典葡式蛋撻等，紅豆葡式蛋撻，黃桃葡式蛋撻。
培訓內容：
1、葡式蛋撻的系統講解，理論基礎。
2、葡式蛋撻的原料選購標準。
3、葡式蛋撻的原料預處理。
4、葡式蛋撻的加工工藝，底胚制作及技巧，蛋液的配制技巧，烤制的技巧及經驗。
5、葡式蛋撻的成品標準。
6、葡式蛋撻產品的定價標準。
7、葡式蛋撻店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握葡式蛋撻產品的配方，工藝技巧，了解葡式蛋撻類產品的店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止。
西餐西點類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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