先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業！
課程介紹：
老北京鹵肉卷連鎖小吃店，融合中西方小吃，承接遠、近、現代 的傳統鹵味的工藝，經過一直不斷的改良，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的美味的、快捷、富有高營養高品味的特色小吃。我們均以外賣+現場手工制作的新穎模式，引爆各地巨大市場，相繼開發了孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、百葉千張卷、美味薯條卷、鹵味雞蛋卷、招牌鹵肉卷、北京烤鴨卷、香辣牛肚卷、香酥雞柳卷、絕味牛肉卷、香辣耳片卷、鹵肉千張卷、鹵肉雞蛋卷、鹵肉火腿卷、鹵肉牛肚卷、鹵肉脆藕卷、牛肚脆藕卷 雞蛋火腿卷、脆藕千張卷等。
項目優勢：
我校專業培訓最正宗的老北京鹵肉卷。最傳統的小吃，最地道的配方，教會你最美味的老北京鹵肉卷。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。資深行業導師，傳授實用的開店輔導，專業的經營技巧。
培訓內容：
1、老北京鹵肉卷的系統講解，理論基礎。
2、老北京鹵肉卷的原料選購標準。
3、老北京鹵肉卷的原料預處理。
4、老北京鹵肉卷的加工工藝，產品制作的技巧及經驗。
5、老北京鹵肉卷的成品標準。
6、老北京鹵肉卷的產品的定價標準。
7、老北京鹵肉卷的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握老北京鹵肉卷的配方，工藝技巧，了解老北京鹵肉卷類產品的店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般3-5天，學會為止。
夜宵小吃類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
