無錫博奧烹飪美食技術培訓-----無錫新區川菜傳統菜江湖菜培訓報名點
專業介紹：
無錫廚師培訓強化班主要以重慶四川菜品為主，川菜的24味型，各種傳統菜品，湯鍋、小吃拼盤、雕刻等。
廚師培訓理論部分：
《廚師烹飪概論》《廚師烹飪原料學》《廚師烹飪工藝學》《廚師烹飪營養與衛生》《餐飲服務》《都市流行菜》《川菜24味型》；
無錫博奧廚師培訓實踐部分：
以川菜和傳統菜系為主，主要操作學習各種傳統川味菜品的墩工技術、打荷技術、刀法、刀工訓練、翻鍋技術、菜品 配制，和干貨的制。
1、川菜24味型（以雞、鴨、魚、兔、豬、牛、羊為例）各種傳統菜系、菜品、各種家常菜系、菜品、快餐大排檔菜品、都市流行菜品。
2、各種川菜的烹制方法和糝的制作。
3、各種燙鍋、藥膳的制作術、涼菜等系列菜品及衍生菜品的學習。
4、拼盤、看盤、涼菜、菜。
5、各種雕刻技巧、穿花、牽花技法、技術。
6、廚師食品與衛生安全和廚廚師房管理。
所有菜品均由學員親自操作實習（直到學會為止）！
地址：無錫博奧烹飪美食技術培訓---無錫初級廚師培訓---中級廚師證培訓---高級廚師證培訓---廚師技師證培訓--高級技師廚師證--無錫博奧小吃培訓---無錫博奧美食技術培訓----無錫新區坊前新東坊商業街二樓19號205-208
地址：無錫市新區坊前新東坊商業街19號-2樓205-206-207-208
聯系人：王老師
公交車：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到）。
