無錫博奧烹飪美食技術培訓-----無錫新區特色廚師培訓博奧廚師培訓報名
無錫博奧廚師培訓內容:
炸雞:香辣雞翅、香辣尖中翅、麻辣雞翅、香辣雞腿、無骨雞柳、上校雞塊、勁爆雞米花、新奧爾良烤翅、 香酥雞排、 墨西哥雞肉卷、老北京雞肉卷等;
漢堡:香辣雞腿漢堡、雞柳漢堡、牛肉漢堡、豬扒漢堡、火腿漢堡、雞蛋牛肉漢堡、奧爾良雞腿漢堡等;
特色炸點:美式薯條、臺灣鹽酥雞、花枝丸、香辣肉串、骨肉相連、香炸熱狗、香芋派、紅豆派、黃桃派、美式炸香蕉、洋蔥圈等;
實操內容:
1.炸雞漢堡等發展史。
2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
5.各種漢堡、熱狗的制作方法及工藝流程。
6.炸雞粉等原料的認識及采購信息;
7.店面經營的選址原則、裝修布局風格及經營管理技巧。
培訓時間:
不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
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地址:無錫市新區坊前新東坊商業街19號-2樓205-206-207-208
聯系人:王老師
公交車:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車(新區坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到)。