無錫博奧烹飪美食技術培訓------無錫新區博奧素食齋菜培訓班招生
無錫博奧素食齋菜課程：
歷史上不僅寺廟要嚴格戒律，禁葷吃齋，而且嚴禁山民和游客食葷，千百年來，相沿成習，由此，形成了獨具特色、久負盛名的“素食”。素食的主體是素菜。素菜原料取于本山出產的竹筍、百合、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、凍粉、面筋、素油、新鮮蔬菜等，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤，可制作多個品種。
一般不加佐料調色調味，以清淡為本色，青絲綠葉，間色分明，天然野味 ，香、脆、鮮、嫩并重，營養豐富，久食不膩。
凡葷菜名目，素菜都可取其形、制成食，如素雞、素鴨、素魚、素香腸、素海參、素火腿等。不品嘗風味素菜，當為憾事。
課程內容：
素菜烹飪大師：糖醋素排骨、紅燒素肉、茄汁魚片、炸黃雀、紅燒素甲魚、杭州素響鈴、鐵板瓦塊魚、蝴蝶素燴、芝麻魚片、螞蟻上樹等十多款正宗素齋菜肴。
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地址：無錫市新區坊前新東坊商業街19號-2樓205-206-207-208
聯系人：王老師
公交車：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到）。
