寧波蛋糕培訓_22天蛋糕制作速成班

蛋糕全能精品班 學習時間：22天 - 品牌介紹 - 樂蜜西點西餐培訓學校 LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL 10年建校，只做專業烘焙培訓 你們的夢想就是我們努力前進的方向 提供蛋糕、面包、西點、咖啡、翻糖及綜合課程等美食專業創業技能課程 每年畢業學生5500+人，100+企業在LoveMi 舉辦了企業活動 90%+學員成功就業創業，名師免費傳授創業、經營經驗 - 教學理念 - .享受精致生活 . 創造美味財富. 選擇“農耕”化教學而不是工業化 注重技能的掌握，打好技術基礎 讓每一位學生都把制作技巧掌握、吃透并創新 為人師者 責任為先 關注每一位學生 每一節課都讓學員滿載而歸 以學員為中心 不把今天的問題留到明天 因材施教 個性化教學 站在學員的角度出發 不斷優化課程及教學方法 ? - LOVE MI 定制服務 - ?小班化教學 1對1指導 手把手教學 確保學員掌握所學 ?大師授課 師資平均10年教齡 教授世界一流烘焙技術 ?優質進口教學材料 高品質原料打造優質產品 培養學員遵守高規格意識 ?系統化教學 承諾包教包會 提供在線技術指導 新產品原創免費配方 ?營銷策劃 私房創業工作室指導 LOGO指導 私房營銷策劃 原料社保購買渠道 開店流程、選址指導 推薦合適工作 ?贈送內容 原料清單，課件配方 創業標準化推廣方案 專業產品攝影指導 - 專業師資力量 - Jessicalin 林晶 ——創始人 樂蜜創始人 *高級西點師 PME翻糖高級認證教師 資深餐飲培訓導師 連鎖品牌餐飲管理咨詢師 Jeffery 潘楚岷 ——技術顧問 國際美食家 國際著名西點師 *美食品鑒師 *民國丙、乙級技術士 臺灣烘焙協會理事 張容新 ——技術顧問 *高級技師 安琪酵母技術工程師 曹繼桐《翻糖》主參編人 14年上海烘焙西點大賽金獎 15年上海巧克力西點比賽教練 16年亞州西點賽金獎選手教練 Luca 陳鴻——技術總監 15年扎實烘焙從業經驗 *高級西點技師 *高級翻糖技師 *高級糖果工業師 “我是主廚”金獎獲得者 “蘇州西點技術之星”金獎獲得者 市“咖啡與烘焙創意大賽”冠軍 -22天蛋糕全能精品班課程內容- 滴落蛋糕 、光亮淋面、裝飾巧克力、蛋糕烘烤、口味餡 異性蛋糕、蛋糕烘烤、蛋糕形狀處理、顏色搭配、重點講解 手繪蛋糕卷、圖稿設計、圖案轉印、蛋糕制作、蛋糕成型 韓式裱花、奶油霜講解、花卉手法制作、顏色及設計學習 流行蛋糕班 第1-2天： 基礎知識學習，了解奶油知識；練習蛋糕直面、圓面、方形面抹胚。 第3天：學習奶油裝飾、奶油制作，完成舒芙蕾蛋糕卷制作。 第4天：學習千層類產品，學習制作原味千層蛋糕、巧克力蛋糕制作及學習各種千層的運用及創新。 第5天：學習異形奶油蛋糕制作及胚體成型處理，異形蛋糕成品制作，夾層制作技巧及出品。 第6天：卡通異性蛋糕制作及胚體成型處理，產品芭比蛋糕成品制作及出品。 第7天：學習制作各類杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、紅絲絨杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作，以及奶油裝飾及口味講解。 ---------------- 第8天：掌握基礎花邊課程，學習多款花邊制作，及掌握其手法。掌握花邊在蛋糕中的運用掌握，及多款花嘴的運用知識。 第9天：蛋糕胚體課程，戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、重油蛋糕制作及熟練掌握蛋糕體的制作。 第10天：創意蛋糕課程學習，外觀的設計要領，裝飾制作學習，完成一款滴落蛋糕成品。 第11天：巧克力類蛋糕學習，制作一款chocolates花格蛋糕、掌握蛋糕造型組裝、巧克力醬及淋面制作。 第12天：手繪蛋糕卷類學習，制作一款手繪蛋糕卷，學習繪畫定制圖案，學習圖案轉印，蛋糕制作及烘烤、成品展示。 第13天：賀壽類蛋糕學習制作，壽桃蛋糕形狀制作、抹面及上色制作學習掌握，壽桃蛋糕成型及作品裝飾及展示。 第14天：愛情類蛋糕學習，制作一款Love cake蛋糕，學習心形蛋糕制作技巧，掌握心形蛋糕抹面、裝飾等，及成品展示。 第15-16天：造型手繪蛋糕學習，制作一款手繪蛋糕。學習手繪速寫稿、轉印制作技巧、及作品展示交流。 第17天：雙層奶油蛋糕學習，學習奶油裝飾、制作多層蛋糕擺放裝飾重點，顏色搭配學習，完成制作一款雙層蛋糕，以及對之前課程的總結及交流學習。 第18-19天：韓式裱花學習，學習韓式裱花奶油制作、豆沙奶油制作，學習掌握10款韓式花朵形狀制作并練習，及制作時需要掌握的重點教學。 第20天：韓式裱花杯子蛋糕類學習，蛋糕杯子制作，6款不同花型的杯子蛋糕學習制作及要點制作。 第21天：綜合韓式裱花學習，花朵學習、裝飾學習、抹面學習及韓式裱花蛋糕裝飾成品。 第22天：異形韓式裱花制作學習，學習花朵擺放、顏色搭配、成品組合、藝術美感學習。 -教學環境- 校區坐落 2.5產業示范園區 江南小鎮氣息 一棟單體別墅 設備充足 拒絕多人 使用一臺機器 讓每一位 樂蜜學員 都能享受 高效的學習 -學員風采- 樂蜜西點西餐培訓學校 LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL 10年建校，只做專業烘焙培訓 你們的夢想就是我們努力前進的方向 提供蛋糕、面包、西點、咖啡、翻糖及綜合課程等美食專業創業技能課程 每年畢業學員5500+人，100+企業在LoveMi 舉辦了企業活動 90%+學員成功就業創業，名師免費傳授創業、經營經驗