要做提拉米蘇或是圍邊的蛋糕就要用到手指餅，要是買手指餅還是不便宜的，自己做也挺容易呀，還省錢，可以來試試。
食材: 食譜熱量：72(大卡)
主料: 雞蛋1個 糖25g
方法/步驟
1. 雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次加糖打至9分發；
2. 然后取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻；蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均勻；低粉篩入雞蛋糊中，輕拌，使面粉與蛋糊充分混合均勻，沒有結塊；將攪拌好的餅干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm寬的口；將餅干糊擠到烤盤上，盡量使每塊餅干的長度擠的均勻；烤箱預熱180度，中層，上下火 10到15分鐘即可。取出晾涼使用，也可以直接吃很好吃的。
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