營養師（英文：dietitian）職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、保健品銷售、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。
一、社會背景：
在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養師，如果按照日本營養師占*人口的比例，即每300人配備1名營養師來推算，我國缺少400萬名營養師。目前我國營養師不足4000人，大中專院校沒有設立專門營養專業，相比于發達*，我國在營養方面的專業人才相當匱乏。
營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎，國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。為貫徹落實《"健康*2030"規劃綱要》，提高國民營養健康水平，2017年6月30日，國務院辦公廳印發并實施了《國民營養計劃（2017-2030年）》，規劃從我國國情出發，立足我國人群營養健康現狀和需求，明確了今后一段時期內國民營養工作的指導思想、基本原則、實施策略和重大行動。預示著未來我國健康產業和營養產業形勢極為利好
為了家人健康，每個人都應該是自己的營養師，營養師就如同中醫，經營越久經驗越豐富，這是可以從事一輩子的職業！思維的轉變讓您一生與健康和財富相伴！
二、關于證書；
2016年12月8號，國務院發布《國務院關于取消一批許可和認定事項的決定（國發（2016）68號）》，公共營養師鑒定被正式取消。在之前的2016年11月25號會議上，人保部副部長湯濤在《做好取消許可和認定事項的后續工作》中明確表示：取消前獲得的職業證書仍能證明能力水平，可繼續使用。
*2017年9月15日公布140項*目錄，目錄之外一律不得許可和認定，各地區、各*未經批準不得在目錄之外自行設置*。不得變相開展資格資質許可和認定，證書不得使用“*人民共和國”、“*”、“*”、“*”、“*”、“”或“人員資格”等字樣和國徽標志。
康衡職業培訓學校公共營養師培訓學員培訓結束達到標準學時，經考試合格學校頒發新疆維吾爾自治區人力資源和社會保障廳認定的技能證書，全疆通用！
三、公共營養師培訓班招生對象
各保健公司的從業人員，美容師、醫護人員、賓館、餐廳、機關、學校、高級管家、從事營養食品工作、營養教育工作者以及管理人員及對營養感興趣的所有人士。
四、就業去向與創業方向：
食療類營養師：常見慢性病的食物調理與營養搭配;
孕幼類營養師：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理;
教育類營養師：從事各種院校開設的營養師專業的教學工作;
咨詢類營養師：社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務;
運動營養師： 健身房、體校、時尚健身人群的營養配餐與指導;
美容營養師： 營養美容與減肥等美容營養咨詢與調理;
營養配餐師： 為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐指導;在高級酒店、賓館等餐飲場所從事營養配餐管理。
五、營養師課程設置
4大模塊培訓方式，即食物選擇、食譜編制、營養評價、營養教育等，烹飪、運動等多項專業為一體，共計120課時(可調整)。從理論、實踐和技能三方面安排授課及考核。
1.食物選擇
營養學基礎 各類食物營養 食品選購與營養標簽 食源性疾病及其預防
2.食譜編制
食譜編制和膳食計算 烹飪營養
3.營養評價
膳食調查和綜合評價 營養不良癥狀與營養素缺乏判斷
社區營養與營養咨詢
4.營養教育
不同年齡階段人群的生理特征 各年齡段與各職業人群營養 慢病調理 運動處方 食品污染與預防 食品衛生的監督管理
