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    賽西維烘焙學(xué)校分享法國(guó)巧克力淋面配方

    授課機(jī)構(gòu):惠州賽西維烘焙

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    更新時(shí)間:2025-05-04
    鮮奶油 Cream 300g 水 Water 50g 砂糖 Sugar 440g 可可粉 Cocoa powder 120g 吉利丁粉 Gelatine powder 12g 水 Water 60g Boil the cream, water, sugar at 102°C. 奶油、砂糖、水煮至102度 Add the cocoa powder and then the gelatine preparation. 吉利丁粉與水溶解,可可粉加入后,再加入溶解的吉利丁 關(guān)鍵字:東莞蛋糕學(xué)校 賽西維法式西點(diǎn) 西點(diǎn)巧克力
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