成都弗樂米網紅蛋糕課程

新版網紅蛋糕裝飾課程

本課程專為想要在網紅蛋糕裝飾領域有所成長和收獲的學員所開設,嚴選技術配方,結合市場流行風尚,由專業教學團隊進行系統化講解,更加多元、富有趣味性和體驗感的教學配以實操環節,助燃學員的網紅蛋糕裝飾師之夢。
適合對象:想要全面化學習或提升網紅蛋糕裝飾技藝的學員。
使用教材:成都弗樂米西點烘焙專業的網紅蛋糕裝飾教材。
教學師資:成都弗樂米西點烘焙經驗豐富的網紅蛋糕裝飾老師。
教學目的:幫助學員更高效地學習網紅蛋糕裝飾技藝。

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系統化的教學助力學員學習

你是不是也常常被各類網紅蛋糕精致的"皮囊",以及多彩的"內核"所吸引呢?是不是也想要學習專業的網紅蛋糕烘焙及裝飾技藝,輕松實現高薪烘焙就業夢呢?
成都弗樂米西點烘焙培訓學校匠心打造的新版網紅蛋糕裝飾課程,從市場流行趨勢及客戶受眾度出發,精選多種符合大眾審美的網紅蛋糕裝飾課程內容,配以專業師資團隊的系統化講解,實操教學,幫助學員完成烘焙技藝的飛速成長。

課程優勢突出護航學員成長

新版網紅蛋糕裝飾課程詳細內容

招生對象:所有網紅蛋糕裝飾愛好者。
班型:精品小班授課。
超值贈送:贈送提供詳細的原物料設備采購清單/進貨渠道;贈送創業開店日常運營營銷課程;贈送烘焙美食攝影小課堂;學過的技術課程免費更新升級。
課程內容:
第1周:
星期一:設備、工具講解與認識、動物奶油與植物奶油講解與認識、蛋糕成本核算講解與分析、工作室成本講解、店面成本講解、打發奶油講解與實操、殼奶油花邊講解與實操、曲奇花嘴延伸花邊講解與實操;
星期二:奶油打發、直胚講解與實操、直胚練習圣安娜花嘴花邊講解與實操、花邊練習實操;
星期三:奶油打法、心形胚講解與實操、心形胚練習、方形胚講解與實操、方形胚練習實操;
星期四:蛋白糖講解與演示、蛋白糖學員實操、戚風蛋糕胚練習實操、簡約風韓式水果蛋糕講解與演示簡約風韓式水果蛋糕學員練習實操;
星期五:認識色素、三原色講解與演示調色、三原色學員練習與實操、調色練習、色彩搭配、戚風蛋糕胚講解與演示、戚風蛋糕胚練習實操、Ins風油畫/極簡蛋糕講解與演示、Ins風油畫/極簡蛋糕學員練習實操;
星期六:蛋糕類型及設計、奶油打法、學員練習本周學習內容、學員比賽蛋糕作品;
第2周:
星期一:認識巧克力、巧克力插件講解與演示、巧克力轉印及上色、網紅巧克力轉印插件蛋糕講解與演示、網紅巧克力轉印插件蛋糕學員練習與實操;
星期二:浮雕圖紙選擇及渠道、奶油霜打法、浮雕手繪蛋糕講解與演示、浮雕手繪蛋糕學員練習與實操;
星期三:奶油打法、奶油霜打發、復古花邊講解與演示、復古花邊學員練習與實操、復古蛋糕成品制作講解與演示、復古蛋糕學員成品制作;
星期四:蛋糕審美、糖牌制作、 云朵糖牌制作、翻糖巧克力配件制作、球型造型蛋糕制作講解與演示、奶油打發、戚風蛋糕胚制作、球型造型蛋糕學員制作與實操、球形蛋糕插件組裝、學員練習;

星期五:艾素糖認識、艾素糖解解與實用、艾素糖學員練習與實操、奶油打法、艾素糖網紅加高滴落成品蛋糕講解制作與演示、艾素糖加高滴落網紅成品蛋糕學員練習與實操;
星期六:蛋糕設計、奶油打法、學員練習本周學習內容、學員比賽蛋糕作品;
第3周:
星期一:芝士轉印蛋糕、芝士轉印蛋糕制作講解 與演示、奶油打發芝士轉印蛋糕學員制作與實操;
星期二:芝士淋面做法、芝士淋面異形蛋糕講解與演示、奶油打發、芝士淋面異形蛋糕學員練習與實操;
星期三:破洞快手威化紙花制作、水晶紙認識、水晶紙造型講解與演示、水晶紙學員練習與實操、奶油打法、威化紙水晶紙成品蛋糕制作講解與演示、威化紙水晶紙成品蛋糕學員制作與實操;星期四: 認識威化紙、
玫瑰威化紙花造型講解與演示、玫瑰威化紙花學員練習與實操、小雛菊威化紙花造型講解與演示、小雛菊化紙花學員練習與實操、威化紙葉子制作、威化紙花的運用講解;星期五: 奶油打發、戚風蛋糕胚制作、奶油刮刀花練習、雙層造型蛋糕成品制作講解與演示、雙層造型蛋糕成品學員制作與實操、學員練習制作星期六:學員畢業蛋糕自2設計制作、畢業留影拍照。

專業的師資