南京萊思樂(lè)營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)課程

課程亮點(diǎn)
小班制針對(duì)性教學(xué),專業(yè)老師輔導(dǎo),互動(dòng)性強(qiáng)

適用對(duì)象
不限

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)月嫂培訓(xùn)相關(guān)知識(shí),培訓(xùn)考試合格后頒發(fā)*通用證書(shū)

課程內(nèi)容

1.常用烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)(1)蔬菜類(2)水產(chǎn)類(3)畜禽類(4)糧食類(5)果品類(6)調(diào)味品類

2.飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)(1) 營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。(2) 人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。(3) 食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。(4) 各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。(5) *居民膳食指南及膳食寶塔。(6) 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。

3.食品、安全知識(shí)(1)食品與食品安全知識(shí)。(2)個(gè)人安全知識(shí)。(3)環(huán)境安全知識(shí)。

4.成本核算基本知識(shí)

5.法律基礎(chǔ)知識(shí)(1)食品法的相關(guān)知識(shí)。(2)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。