授課學(xué)校：泉州南洋廚師學(xué)校 1035人看過(guò)
課程名稱西餐班課程內(nèi)容主要傳授理論：西餐的概念，西餐在*的發(fā)展，菜品的分類及特點(diǎn)，歐美*流行菜、,原料知識(shí)、西餐工藝、常用設(shè)備與工具的使用、成本核算及常用英語(yǔ).實(shí)踐類:早餐類、三明治類、漢堡包類、沙 [查看詳情]
更新時(shí)間:2010-11-25
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課程名稱西餐班課程內(nèi)容主要傳授理論：西餐的概念，西餐在*的發(fā)展，菜品的分類及特點(diǎn)，歐美*流行菜、,原料知識(shí)、西餐工藝、常用設(shè)備與工具的使用、成本核算及常用英語(yǔ).實(shí)踐類:早餐類、三明治類、漢堡包類、沙 [查看詳情]
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