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【廚師速成班培訓(xùn)炒菜基本功】川湘鄂菜味型調(diào)配技巧、切配技術(shù)、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等【廚師速成班培訓(xùn)食材處理】青菜處理、家禽處理、水產(chǎn)品處理、千貨水發(fā)、餡料制作、肉料腌制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-08-01

授課學(xué)校：合肥市銘文餐飲食品有限公司 382人看過

關(guān)于火鍋的起源，目前有兩種說法：一種說是在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代， 那時(shí)的"銅鼎"，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢， 出土文物中的"斗"就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈?guó)已有1900多年的歷史了。但是不管是哪種說 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10

授課學(xué)校：合肥市銘文餐飲食品有限公司 380人看過

怎么創(chuàng)業(yè)開家火鍋店？鐘銘瑜重慶火鍋技術(shù)工作室專注于教會(huì)學(xué)員開一家正宗的重慶火鍋店或適合學(xué)員當(dāng)?shù)乜谖读?xí)慣的重慶火鍋店。 對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，特別是小本創(chuàng)業(yè)、初入火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，如果自己開火鍋店，而自己 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10

授課學(xué)校：合肥市銘文餐飲食品有限公司 522人看過

火鍋是*的傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10

授課學(xué)校：合肥市銘文餐飲食品有限公司 507人看過

很多人在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)問自己一句，創(chuàng)業(yè)需要什么呢？中新網(wǎng)信陽3月9日電(記者 趙暉)“創(chuàng)業(yè)需要堅(jiān)守，更需要忍耐。只要認(rèn)定的事業(yè)，不管面對(duì)多大的困難，都要義無反顧一路走下去?！?月8日，在大別山區(qū)的河南信陽市 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10

授課學(xué)校：安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司 1076人看過

合肥麻辣燙培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣禽肉類：火腿腸，串鴨血，串肉丸，香腸等。水產(chǎn)品：串魚片，串魚丸，串海帶，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等。蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，玉 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-17