上海現撈鹵菜店學習，開個十平米的鹵菜店一年凈利潤能有多少？行業內幕大公開！

現在創業學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海現撈鹵菜店學習，還有這些上海學駕車C照怎么學啊?現要........呵呵,多少錢啊?，為什么現鹵現撈學技術開店的關門多，而加盟統一標準的都生意紅火，在上海華山業余美校學高考美術 現高二，開個十平米的鹵菜店一年凈利潤能有多少？行業內幕大公開！，想學做現鹵現撈，去技術培訓機構可以嗎？，解析現鹵現撈行業的痛點，只有業內人懂的問題??都是小編精心整理的

1.上海學駕車C照怎么學啊?現要........呵呵,多少錢啊?

首先要準備好資料，如身份證、暫住證、照片等資料，然后選擇駕校，駕校會教你辦所有流程的。 報名 體檢 上理論課 理論考試 出學習證 約車 練樁 樁考 練路 路考 取駕照 上海目前的學費差不多4300元左右一般現在正常的培訓時間差不多3個月時間左右就可以拿取駕照，當然在每個科目的考試必須都是順利通過考試的(理論考.樁考.九選六路考)。駕校在正規培訓和不刻扣培訓時間的話在教練的指導下一般通過考試都不是大問題。除了技術原因不能順利通過考試外，在考試的時候天氣原因可能也會有一些干擾，比如室外場考和路考都會受下雨，大霧等天氣影響!選擇什么駕校 首先你要考慮交通是否方便，現在駕校都開在郊區多，所以整個學車下來 會很浪費時間 關于價格 大體差不多那個行情 相差2百左右 當然 大駕校可能信譽好點 綜合以上幾點 選擇適合自己的駕校 建議價格放在*考慮 你可以到駕校一點通網站 先把當地的駕校大體了解一下

2.為什么現鹵現撈學技術開店的關門多，而加盟統一標準的都生意紅火

鹵肉鹵菜店最近幾年發展非常快速，因為這個小而美餐飲本身投資較小，而且是個影響需求，但我們最近看到有很多現鹵現撈的店面全部關門了，通過深入了解，其實可以發現問題的根本所在。一， 圖便宜學技術，結果陷入到技術的“困局”很多人開鹵菜店覺得學技術便宜，學技術劃算，自己做很簡單，可問題在于你要是什么都不會，非要自己折騰估計夠嗆，我所接觸到的大部分都是這樣的。興高采烈學技術，感覺啥都學會了，去個培訓班，收費低，結果一回來仍然傻眼，面對自己的鹵桶不會吊湯，即便會吊湯但仍然把握不住調料的配比和火候，結果*鍋出來又不舍得扔掉，賣出去，*撥人就這樣吃了這樣的口味一下子不來了，第二鍋繼續調整，反反復復，客戶機會沒了。然后自己在后廚制作上，調整口味上忙的不可開交，結果客戶服務一點都跟不上，久而久之，自然關門。二， 每天忙于“制作”，累的無法堅持。很多人開鹵菜店根本就沒操作過，感覺很簡單，但是讓他們每天去做，要從采購開始，采購各類肉，采購各種調料，好與壞不說了，光每天采購反復就讓人應接不暇，因為剛開始開店肯定量不大，人家也不都愿意配送，因此進貨就很累人，自己找貨源，找各種渠道，質量也沒人把控。采購完畢制作，制作完畢收拾衛生，擺盤售賣，到晚上又需要處理，對于技術培訓人家只告訴你怎么做，大部分根本不會告訴你制作流程，因此你會在萬分的凌亂中手忙腳亂腌制肉。第二天如此往復，根本就忘了如何做好銷售，做好服務，做好線上線下的運營。很多久而久之累的不行，就衛生差了，服務差了，各方面不行了，隔夜肉不斷反復賣，顧客越來越少，結果就是關門。三， 口味無法保持，每天都會有變化。學會和學精是兩碼事兒，感覺會了，但是每一次配置稍微有偏差，料包就有問題，鹵出來味道就有問題，另外每個品類不同掌握的火候不同，誰也不敢保證每次都一樣，這樣的結果就是有時候爛沒，有時候硬，有時候不入味，有時候太過了。久而久之顧客自然跑光光。專業的人干專業的事情，這就是為什么很多直接標準化產品，標準化料包或者成品配送的能長久干下去。因為他們不用做，不累人，不用操心產品品質，只需要專心做好售賣即可，自己加工的需要兩三個人，而售賣的只需要一個人，省下的兩個人工資都可以再支付兩個店的房租了，而且這樣的基本所需面積也少，不需要太大場地，也沒有油煙困擾，在哪里都能找到。這就是很多品牌化加盟的擅長，當然要想達到現鹵現撈也很簡單，現場加工，只需要進行將總部處理過的新鮮食材稍微加工即可，這樣的方式也非常不錯，因為都是每天熱騰騰新鮮出鍋配送，完全能達到新鮮。一定要記住，做任何餐飲，專業人干專業事情，要想賺錢，就要選擇靠譜的品牌，標準化的產品，口味保障，騰出自己時間，做好客戶的服務深耕，比什么都強，自己成了廚師在哪里整天研究鹵味制作，這不應該是一個創業者干的事兒。這也是為什么很多只是學了個現鹵現撈技術就去開店結果關門的原因。這樣長期下去反而損害了品牌，讓很多人失去信任。我們可以隨便去大街上看看，相同品牌的現鹵現撈，每一家的味道都有所不同，你說生意怎么能好？味小熟一直在堅持用標準化思路，從新鮮的食材加工配送，到現場的二次加工，到原材料選擇，以及調味料的質量把控都很嚴格，統一的品質口味才會統一。另外為什么做鹵味要選擇加盟，是因為現在食藥監局檢查越來越嚴格，需要統一的檢疫檢驗，需要明確的來源，而加盟品牌很大程度減少了這樣的麻煩。

3.在上海華山業余美校學高考美術 現高二

我也想去藝術合子，但好像費用好高！我家才沒那么多錢，有也不忍心向父母拿啊！嗨真無奈真糾結！如果實在不行我就放棄考東華了…其實我覺得不管哪個畫室，自己努力最重要，師傅領進門，修行在個人嘛！希望我們都能成功，！考上*！

4.開個十平米的鹵菜店一年凈利潤能有多少？行業內幕大公開！

陜西漢中的老張是一家食品廠的工人，廠里列出了裁員名單，老張也在其中。老張郁悶了好一陣，最終決定用自己的積蓄做點小買賣，與其看別人臉上不如自己當老板。老張物色了好幾個項目，牛肉湯，鹵菜，麻辣燙，燒烤，老張拿不定主意，一次朋友聚會上老張把自己的現狀提了一嘴，一個朋友提議他做鹵菜， 鹵菜靈活度高，成本也比較低，做得好利潤可觀。他認識個挺靠譜的師傅，是他小舅子的一個朋友，別人都叫他劉師傅，在安徽做鹵菜好多年了，目前開了六家店，近幾年他們店開始收徒弟，老張一聽覺得可行，于是找朋友要了劉師傅的聯系方式和地址定位。老張和劉師傅交談一番后決定去安徽探個究竟！老張按著地圖導航很順利的找到師傅的店，在跟前臺店員說明來意后，老張被帶到后廚。劉師傅正在給學員培訓涼拌菜配方，房間的人很多老張就站在門外聽著，劉師傅講解的很細致，學員都拿這本子在齊刷刷的記著筆記。培訓結束后劉師傅熱情的招呼老張嘗嘗剛出爐的油淋鴨和現撈鴨貨，老張嘗后覺得味道很有特色，跟市面上買的不同，余味中有淡淡的木質的香氣。劉師傅告訴老張店里的配方都是純中藥材，沒有任何添加劑著色劑。老張遂決定跟劉師傅學習手藝。劉師傅帶著老張參觀了操作間介紹了店里常用的幾十種香料以及四種湯鍋，老張都一一做好筆記，隨后劉師傅帶著老張來到紅鹵組，劉師傅告訴老張學員來店里*課都是先學紅鹵，緊接著是白鹵，現撈，穿插著各種菜品具體的做法。劉師傅把店里的配方交給老張，讓他學著配料，克數要精準。就這樣老張跟著劉師傅學習了一個星期，店里所有的菜品老張都基本掌握了，做出來的味道也和師傅店里的相差無幾，老張就和劉師傅告別準備回家著手開店的事宜。老張回家籌備了半個月，新店總算弄好了，開張的*天老張聽從劉師傅的建議做了開業大酬賓的活動，賣多少贈多少，還用音箱循環播放免費試吃，老張連續做了一個星期的買贈活動，效果不錯，已經開始盈利了。由于味道好，價格公道，老張的回頭客越來越多。現在老張已經開店三年，已經是兩家鹵菜店的老板了。老張跟劉師傅聊天自豪的說自從開了分店，小區周邊的鹵菜店已經陸陸續續的關了兩三家了，劉師傅也打心底里替老張感到高興。有時候你不逼自己一把你永遠不知道自己可以有多優秀！未來可期，加油！

5.想學做現鹵現撈，去技術培訓機構可以嗎？

現鹵現撈最近兩年不知不覺就火了起來，遍布成都大街小巷，甚至整個云貴川地區，湖北湖南也多，因為口味比較重麻辣，頗得年輕人青睞，于是很多想創業的朋友就想到開一個現撈店，但是技術哪里學呢？加盟還是去美食培訓機構學好呢？下面說一下個人心得！ 首先說，加盟做現撈呢，相對于自學肯定會多投一點錢，畢竟加盟費就幾萬了，有錢，想省事的可以考慮，如果自己學去培訓機構呢我就不建議了，因為培訓機構的如果做的好！他早就去做加盟了！收一個幾萬，何必收你那幾千塊錢呢，學的很多都會不實用，也學不全面，自己吃還行，要想商用，沒得一定的廚師功底，經營經驗，完全不靠譜！所以我的建議是找一個實體店學，一樣學技術，最主要的是可以學到全套開店的操作模式，而且人家開了店，有生意就說明經過市場考驗的，各種肉類預處理，加工都會學到很詳細很實用的東西。學到就可以開店！我就是在成都一家現撈店學的！感覺學到了很多，也沒花多少錢，味道也好！如果有想學的也可以問我！

6.解析現鹵現撈行業的痛點，只有業內人懂的問題

統籌如今的鹵味市場，五花八門，各個品牌多如牛毛，讓那些有創業投資思想的人不知如何選擇。當你有投資一個項目時，一定要深入了解這個項目類型的市場背景、環境、現狀如何，只有深入去了解才能在加入一個項目知道它的發展前景如何。但是現鹵現撈行業的發展也存在一些發展壁壘，比如：到底是加盟還是自營？加盟配送物料的弊端有哪些？鹵菜口味統一問題等等。做鹵味行業無非就是自營和加盟的區別，今天蜀邦唐小鹵帶你深入分析鹵菜行業遇到的問題：首先以自營店分析：自營店是創業者自己建立的一個品牌或者店面。自營店自主經營，按照老板自己的意愿經營發展。在口味上，因為鹵菜是經營者自己每天鹵制的，菜品口味每次可能會有差別，今天吃的是這個味道，明天可能味道就變了，不能保證味道的統一性；在操作系統上，操作不規范，每次加入的香料順序和量是不一樣的，這也導致菜品口味的差異性；在消費群體上，因為沒有一個屬于自己的品牌的宣傳，消費者不能記住這家鹵味，因此導致沒有固定的消費群體和粉絲；在宣傳上，自營店一般是沒有精力去設計店面的宣傳推廣，每逢佳節如何做活動成為一大難題，錯過節日的宣傳店面導致收入降低；在抗壓上，自營店的抗壓能力相對較弱，切風險較大。對新手投資者而言更是困難重重，沒有創業的經驗，讓你寸步難行。 其次分析加盟一家品牌店有哪些優勢？一、 更加規模化、標準化、系統化以蜀邦唐小鹵為例，加盟一家連鎖品牌會按照統一的模式進行管理和經營，使鹵味的水平始終和總部保持在同一水平線上，比如各加盟店的味道由總部統一支持，不僅保障了味道的質感，同時讓加盟店的發展更穩定。另外店面的裝修也是根據品牌的特色進行統一設計的，加強了店面的視覺沖擊感和文化印記，使經營變得更規模化和系統化，統一的店招能有更高的識別度。唐小鹵擁有先進的營銷系統，加盟商可以直接享受公司總部的文化產品、品牌推廣以及會員粉絲，直接便可擁有會員和粉絲。在經營后期，公司總部會不定期的推出新品爆款助力加盟店的經營，獲得更高的利潤收入，加盟商是可以免費學習的。切記：在加盟時一定要對品牌細細甄選，有一些品牌是選擇配送模式，長時間的路途運輸不僅影響口味同時增加產品的成本。二、 專業的運營團隊以前開一家鹵味店，經營者只需要考慮一個問題，那就是如何做好味道，但是現在的市場環境復雜且嚴峻，對經營者的要求就越高，不僅要保障鹵味的味道，同時還得通曉鹵鴨店的管理技巧。如果你是一個新手，不懂得如何運營一家鹵鴨店，當后廚管理、人員培訓、投訴處理集中涌向你時，只會顯得手忙腳亂，導致鹵鴨店的經營一片混亂。而加盟就恰好解決了這個問題，總部有專業的運營團隊，會對鹵鴨店進行全面的分析評估，并制定合理的運營方案，在后續的經營過程中為你的加盟店提供全方位的支持，增強了鹵鴨店的抗風險能力。除了以上兩點優勢外，鹵鴨加盟還同時具有高名氣、自帶客流量、利潤高、風險低等多個優勢，如果你想開一家正宗的鹵味店，加盟是個不錯的選擇。

以上資料希望對你有所幫助