上海到那里學現撈鹵菜，哪里可以學鹵菜培訓，現鹵現撈學費要多少錢

現在創業學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海到那里學現撈鹵菜，還有這些哪里可以學鹵菜培訓，現鹵現撈學費要多少錢，學現撈鹵水技術培訓 現撈鹵水培訓哪有教學，開一家現撈鹵菜店到底能月入多少？，現撈鹵菜真的沒添加劑嗎？??都是小編精心整理的

1.哪里可以學鹵菜培訓，現鹵現撈學費要多少錢

現撈，是一個鹵菜模式，只是利用、抓住了人們對食品衛生和健康的心理，喊出的一個口號。你學東西就是為了手里有技術，能夠學到有用的東西。認真告訴你，做傳統鹵菜的可以做出現撈。 現在做鹵菜，損耗小、庫存小，就兩冰柜的庫存、不夠了就去市場上拿貨，鹵出來的產品賣兩天，基本沒有什么損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品。哪里可以學鹵菜培訓，現鹵現撈學費要多少錢？下面貼出這個煌旗鹵菜內容，供需要的朋友去查詢做法、學習時長、機構分布、費用、哪里學、原材料采購等情況：鹵菜培訓班_鹵菜培訓哪家好_鹵菜培訓機構【免費試學】 因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了。 其實做這個也沒什么難的，只要自己味道好，人家賣什么價、咱賣什么價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，有騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家里。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現撈鹵菜，未見其形，先聞其味，色澤鮮艷，香飄百米，食之不忘，這得益于現撈的制作過程和核心配方，現撈的香辣味道經久不散，其原因如下。一，由于是熱鹵，其辣味、麻味、香味不會散發，當舌尖上的辣味碰上熱度就會越吃越辣，越吃越爽。二，現撈當天鹵當天賣，不回鍋，食物的口感好。鴨脖的肉質比較厚，吃起來頗有嚼勁，肉啃完后，吸吮骨節間的骨髓，香味更濃。等到骨頭吐出來后，辣味才慢慢從唇齒間溢出。這滋味，過癮！鴨翅在于享受用嘴巴拉扯鴨翅上筋肉的快感，一口就能吮吸到滲透到了骨頭里的鹵味，久久不散。 除了鴨貨，還有豬蹄、豬耳、牛肉等30+款鹵味，葷素都有，統統都可以任點任搭。鹵味明碼標價，按斤稱重，全場自主選購，想吃什么就挑什么。店里的服務員還會幫你把食材切塊，方便又省心。做鹵菜想軟糯或者說糯爛，主要是時間和火候的控制。你的時間和火候到位了，可以達到這個效果。

2.學現撈鹵水技術培訓 現撈鹵水培訓哪有教學

點擊下方鏈接了解更多小吃項目資料~煌旗小吃培訓_點擊領取報價表現撈區別于傳統鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時間、售賣方式上不同，傳統鹵菜是鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而四川現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。川式現撈鮮鹵制作工藝簡單，鹵水制作時間短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式現撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜；現鹵現撈、現鹵現賣，是對傳統鹵菜的一種變革;顧客參與萊品制作的過程，顧客吃得更放心；現撈萊看起來比傳統鹵萊更新鮮。現撈的1、新鮮衛生、健康不上火2、完全0添加，香精，色素，添加劑3、現撈現賣，不會留到第二天再買【學習品種】秘鹵技術、現撈秘鹵、特色秘鹵、丁紅鹵、白鹵、五香鹵、天龍爪爪、冒烤鴨、老媽兔頭、冷吃兔、甜皮鴨、鹽焗雞等等。【鹵制品種】鹵拱嘴、鹵豬耳、鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵雞胗、鹵肥腸、鹵兔頭、鹵鴨掌、鹵花生、鹵豆干、鹵排骨等等。【學習流程】1.開店指導。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧。4.專業老師一對一的示范，講解技術。5.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。6.備原材料，老師旁邊檢查指導。7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。9.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓； 10.秘制配方的學習，實際動手操作；11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙； 12.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護；13秘制配方的學習，實際動手操作；

3.開一家現撈鹵菜店到底能月入多少？

一家家現撈加盟小店，最近成為了新晉的餐飲界網紅。小店日流水8000+，年賺120萬！在餐飲市場競爭如此白熱化的今天，堪稱奇跡。這家現撈鴨脖店究竟是以什么樣的市場定位和營銷策略能讓自己擁有這么強的回本能力？現撈*獨創了“一鍋到底”新模式，鹵湯以大骨高湯打底，鹵料采用*中藥材，零添加，沒有任何化學添加劑，鴨頭、鴨脖、鴨心、雞腿、腿腳、豬肉一鍋鹵制，節約燃氣成本，鹵制人工時間成本；保證菜品味道和菜品安全，讓顧客買的放心，吃的安心；同時，鐘氏現撈不僅傳授現撈加盟技術，還免費贈送一套正宗榮昌鹵鵝技術，同時，還教授現撈配方、榮昌鹵鵝配方，你可以根據當地口味，自行微調配方，也可不受任何限制招收學員；所以，味道是取勝法寶之一；*，想要年入100萬，選址是非常重要的，一定要選人流量非常大的口岸，*選址大型居民區+大型菜市+大型超市附近區域；所以，現撈加盟*鐘氏現撈加盟，學現撈技術、鹵鵝技術、現撈配方、鹵鵝配方；讓你年入百萬不是夢；

4.現撈鹵菜真的沒添加劑嗎？

作為現撈界的從業者，對現撈有一定認識，每周也會抽空去成都各個現撈店進行學習；這里就給大家簡單介紹一下，到底現撈放添加劑不？ 自己親身走訪了成都大大小小的現撈店，感受最深的是有家叫做“川*現撈”的加盟店，我以加盟者的身份進入了一家加盟店的廚房，看了他們所謂的配方，全部都被總部打成了粉，我用手抓了一把聞了，一大股刺鼻的味道，強烈的添加劑味，洗了很多次手，第二天手上都還有刺鼻的味道，可想而知這種食品吃了后對身體有無影響； 總結出來，絕大多數現撈是要放添加劑的，就看老板或是加盟的品牌配方如何，是放的多還是放的少，或是不放？ 所以，我一直建議大家學現撈，一定要拿到配方，自己根據配方調整，盡量不要放添加劑，做點良心生意

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