賽西維蛋糕學校分享抹茶布朗尼配咖啡糖霜

蛋糕培訓，面包培訓，咖啡培訓，水吧，日式料理，賽西維烘焙學校

布朗尼配料
　　酥油 1/2杯  黃油 1/2杯   可可粉 1杯   砂糖 2杯   熱水 1湯匙
　　即溶咖啡 4茶匙   全蛋 4個   香草香精 2茶匙    面粉 1杯
鹽 1/2茶匙
布朗尼做法
　　1. 烤箱預熱至177℃，烤盤刷油。
　　2. 把酥油和黃油用微波爐小火煮融后取出，加入可可粉，攪勻后拌入砂糖，充分攪拌。
　　3. 先用熱水沖泡咖啡，沖好后拌入2。
　　4. 把全蛋逐個加入3中，沒拌入一個攪勻后方加入另一個。
　　5. 拌入香草香精、面粉和鹽，攪勻即可（不要過度攪拌！）
　　6. 放入烤盤中烤焙25-30分鐘。
　　7. 取出，靜置冷卻。
　　糖霜配料
　　已融黃油 1/2杯  香草香精 1茶匙  細砂糖 2杯
　　牛奶 1 1/2湯匙  即溶咖啡 2-3茶匙
　　糖霜做法
　　1. 混合黃油和香草香精，攪勻。
　　2. 加入細砂糖用攪拌機以中速攪拌。
　　3. 用牛奶沖即溶咖啡，沖泡好后倒入2中，再用攪拌機以高速攪勻。
　　組合

　　待布朗尼完全冷卻后，往其頂部倒上咖啡糖霜，即可。蛋糕培訓，面包培訓，咖啡培訓，水吧，日式料理，賽西維烘焙學校

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布朗尼配料
　　酥油 1/2杯  黃油 1/2杯   可可粉 1杯   砂糖 2杯   熱水 1湯匙
　　即溶咖啡 4茶匙   全蛋 4個   香草香精 2茶匙    面粉 1杯
鹽 1/2茶匙
布朗尼做法
　　1. 烤箱預熱至177℃，烤盤刷油。
　　2. 把酥油和黃油用微波爐小火煮融后取出，加入可可粉，攪勻后拌入砂糖，充分攪拌。
　　3. 先用熱水沖泡咖啡，沖好后拌入2。
　　4. 把全蛋逐個加入3中，沒拌入一個攪勻后方加入另一個。
　　5. 拌入香草香精、面粉和鹽，攪勻即可（不要過度攪拌！）
　　6. 放入烤盤中烤焙25-30分鐘。
　　7. 取出，靜置冷卻。
　　糖霜配料
　　已融黃油 1/2杯  香草香精 1茶匙  細砂糖 2杯
　　牛奶 1 1/2湯匙  即溶咖啡 2-3茶匙
　　糖霜做法
　　1. 混合黃油和香草香精，攪勻。
　　2. 加入細砂糖用攪拌機以中速攪拌。
　　3. 用牛奶沖即溶咖啡，沖泡好后倒入2中，再用攪拌機以高速攪勻。
　　組合

　　待布朗尼完全冷卻后，往其頂部倒上咖啡糖霜，即可。蛋糕培訓，面包培訓，咖啡培訓，水吧，日式料理，賽西維烘焙學校