東莞蛋糕學(xué)校分享如何開(kāi)間蛋糕店？開(kāi)蛋糕店需要準(zhǔn)備什么？
現(xiàn)在市面上有很多的西點(diǎn)，蛋糕店。大多數(shù)的利潤(rùn)都很不錯(cuò)，那么開(kāi)一個(gè)西點(diǎn)或蛋糕店都需要哪些投入呢。這個(gè)是很多想開(kāi)店的朋友最關(guān)心的問(wèn)題。如何開(kāi)間蛋糕店？開(kāi)蛋糕店需要準(zhǔn)備什么？賽西維蛋糕學(xué)校創(chuàng)業(yè)課堂的老師為你分享開(kāi)蛋糕店前期投入和準(zhǔn)備工作。
1、技術(shù)類(lèi)
2、設(shè)備類(lèi)
3、裝修類(lèi)
4、房租
5、材料
6、證件以及其他雜費(fèi)
東莞蛋糕學(xué)校——技術(shù)類(lèi)：
蛋糕店蛋糕店核心就是技術(shù)，而選擇技術(shù)可以到餅店里面做學(xué)徒，還可以到專(zhuān)業(yè)的技術(shù)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)。在店里學(xué)習(xí)做學(xué)徒是不需要費(fèi)用，但存在從低級(jí)刷烤盤(pán)開(kāi)始，沒(méi)有機(jī)會(huì)能夠系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)這個(gè)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)。而到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)可以系統(tǒng)的掌握技術(shù)。尤其是實(shí)操性強(qiáng)的學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)是必備的。
東莞蛋糕學(xué)校——設(shè)備：
設(shè)備可以分為生產(chǎn)設(shè)備，展示設(shè)備這兩大塊。
生產(chǎn)設(shè)備要包括打面機(jī)，烤爐，醒發(fā)箱，水槽，工作臺(tái)，四門(mén)冰柜等。如果有條件的話(huà)也可以加入一些諸如半自動(dòng)咖啡機(jī)，夏天的時(shí)候增加一些生產(chǎn)冰激凌，刨冰，冰粥的設(shè)備。為蛋糕店增加一些額外的收入。
展示設(shè)備盡量選擇效果好一點(diǎn)的，好的展示設(shè)備可以使店面的整體感覺(jué)上升不止一個(gè)層次，而且展示的效果好壞會(huì)直接影響顧客的購(gòu)買(mǎi)熱情。然后就是收銀機(jī)和監(jiān)控設(shè)備，這個(gè)根據(jù)自己點(diǎn)的實(shí)際情況來(lái)就好了，小店一般是沒(méi)監(jiān)控的，大一點(diǎn)的可以安裝。
東莞蛋糕學(xué)校——裝修：
裝修方面最主要的是要整潔，干凈。有條件的可以請(qǐng)裝修隊(duì)來(lái)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)自己點(diǎn)的風(fēng)格。門(mén)外的招牌也是很重要的一點(diǎn)，不能太寒酸，*用吸塑發(fā)光字，雪弗板刻字也可以。門(mén)頭設(shè)計(jì)不需要太復(fù)雜，簡(jiǎn)單的底色加上LOGO就可以了。
東莞蛋糕學(xué)校——房租：
這個(gè)要根據(jù)具體情況實(shí)際來(lái)確定，像是一些在重要商圈的黃金地段的店，那其實(shí)做的都是牌子，算是廣告的一種，相對(duì)很高的房租自然也就不是問(wèn)題了。而一般的小店面*選在居民區(qū)接近公交車(chē)站的地方，這樣上下班的人流量都比較多。店鋪的面積*在60平以上，太小了并不利于以后的發(fā)展。還有就是在選址的時(shí)候要注意一下這個(gè)區(qū)域原來(lái)是否已經(jīng)有了類(lèi)似的店面，畢竟人都是有慣性思維的，有時(shí)候一旦吃慣了某種口味是不會(huì)輕易改變的，這樣的話(huà)要想搶到顧客就需要付出更多的精力，時(shí)間以及資金。
東莞蛋糕學(xué)校——材料費(fèi)：
現(xiàn)在的供應(yīng)商很多，可以多挑挑，選擇一個(gè)*的，一般都是付一半壓一半這樣可以給自己多一些的流動(dòng)資金。包裝方面盡量選擇一些精美的小袋子，其實(shí)成本并不會(huì)貴出很多但是卻可以給顧客留下很好的印象。
東莞蛋糕學(xué)校——材料費(fèi)證件和其他雜費(fèi):
現(xiàn)在要辦一套證件的費(fèi)用都不低，還是要看你自己的關(guān)系了，這個(gè)就不多說(shuō)了。除此之外也要給自己留出一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。
當(dāng)以上這些你都準(zhǔn)備好了的時(shí)候，那么恭喜你，你的蛋糕店已經(jīng)可以開(kāi)張了。以現(xiàn)在的市場(chǎng)情況來(lái)看，蛋糕店還是很有發(fā)展的，希望各位有志在這個(gè)行業(yè)發(fā)展的朋友都能早日取得成功。
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