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毫無疑問,冬天就是我們吃糖炒栗子的季節,在我們平時逛街的時候,隨處可見賣糖炒栗子的小販,都會忍不住的買來嘗嘗,因此說,糖炒栗子是冬季街道特別火的小吃,也是創業的一項不錯的選擇,在大街上吃著熱乎乎的糖炒栗子,簡直是別有一番風味。
紹興臭豆腐是浙江小吃之一。是紹興著名的“三味”之一,距今已有近一千年的歷史。是康熙年間最美的。康熙帝吃完飯后,非常得意,用筆寫下“清芳”二字。從此,臭豆腐名揚四海。紹興臭豆腐的美味在于它的鹵水好,用莧菜梗汁腌制,加入精心調料的香料,自然發酵,可蒸可炸,色澤金黃,腥臭純正,同時讓人心神不寧。難以置信的美味,來紹興旅游,一定要好好領略一下這條深巷里的寧靜。
秦鎮米皮,制作十分講究,從選米、碾粉到和漿、秦鎮米皮技術制作。鍋蒸都獨具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點,再加上秦鎮涼皮辣椒油制作極其考究,調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料,將辣椒、花椒、茴香,十幾種秘制香料碾細加入油中,上火加熱反復熬制而成,色澤紅亮,辣香誘人,因而調出來的涼皮紅艷如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,堪稱絕配。
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