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對于我們中的許多人來說,旅行時我們會看到各種各樣的食物。為了美麗的風景,我更喜歡沿途的各種小吃。零食不僅可以填飽我們的胃,還可以填滿我們的心。它對我們的身體也有很多好處,我認為它不僅對我有吸引力,而且對所有人群都有吸引力。
我們學習小吃可以自己開店嗎,可以的。其實開小吃店的門檻是比較低的,開一家小吃店的成本也不高。身邊很多做小吃的朋友,他們的生意也是很好,客人很多。曾經有一朋友,開小吃店自己干了半年,自己又開了兩家分店,所以自己開店還是一條很好的出路。
可以毫不夸張的說,中餐是世界上最精妙的美食。精妙的地方在于中餐可以根據不同的食材選擇不同的烹飪方式,比如對于臟器,東方人偏愛鹵,對于海鮮,則更偏向于烤制。東方人向來相信:沒有做不好的食物,只是沒有掌握相應的方法。因為烹飪手段多樣,所以再難以下手的食材,在東方人的手里,也會變成一道美味。
像臭豆腐這樣獨特的*傳統小吃總是讓人上癮。科學研究表明,吃臭豆腐對預防老年癡呆癥有一定的積極作用。因為這種食物有一定的營養成分,但是從它的生產工藝來看,如果生產條件控制不好,是含有劇毒的,真的不適合多吃。因此學習臭豆腐的人還是比較多的。
“徽州*怪,豆腐是長發上品。” 經過數十道工序制成的毛豆腐,外毛長,內軟糯,“有別于原豆腐”。發酵過程使豆腐結出“濃毛”,蛋白質分解成各種氨基酸,使豆腐質地更柔軟,味道鮮美。油炸后紅燒,鮮美可口。獨特的風味,久居國外的徽州人,一說起毛豆腐,就會勾起一股濃濃的鄉愁。
秦鎮米皮,制作十分講究,從選米、碾粉到和漿、秦鎮米皮技術制作。鍋蒸都獨具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點,再加上秦鎮涼皮辣椒油制作極其考究,調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料,將辣椒、花椒、茴香,十幾種秘制香料碾細加入油中,上火加熱反復熬制而成,色澤紅亮,辣香誘人,因而調出來的涼皮紅艷如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,堪稱絕配。
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