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對于我們中的許多人來說,旅行時我們會看到各種各樣的食物。為了美麗的風景,我更喜歡沿途的各種小吃。零食不僅可以填飽我們的胃,還可以填滿我們的心。它對我們的身體也有很多好處,我認為它不僅對我有吸引力,而且對所有人群都有吸引力。
紹興臭豆腐是浙江小吃之一。是紹興著名的“三味”之一,距今已有近一千年的歷史。是康熙年間最美的。康熙帝吃完飯后,非常得意,用筆寫下“清芳”二字。從此,臭豆腐名揚四海。紹興臭豆腐的美味在于它的鹵水好,用莧菜梗汁腌制,加入精心調料的香料,自然發酵,可蒸可炸,色澤金黃,腥臭純正,同時讓人心神不寧。難以置信的美味,來紹興旅游,一定要好好領略一下這條深巷里的寧靜。
在陜西南部漢中一帶漢中熱米皮十分主流,尤其是在南鄭、城固、漢中一帶很火,大家也習慣叫熱面皮。基本上是當地早餐的必備項目。熱米皮相傳始于秦漢,是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料,拌勻即可食用(當地多熱食,稱熱面皮兒)。
廣式煲仔飯在南方地區是很流行的,他的追隨者有很多,吃的人有很多,但是沒有多少人知道該怎么做,煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但能管飽,吃起來既能有葷有素,米飯還帶了肉香,那種由煲仔獨特香味延伸進米飯,融合在一起,令人食欲大增。
如果你去過廣東,一定會聽到這樣一個傳說,那就是“阿婆牛雜”。其實阿婆牛雜并沒有固定的商標和招牌,現在大多出現的阿婆牛雜店都是后面才開設的。阿婆牛雜得名在廣東的街巷里,人們偶然碰到的小攤上,阿婆剪刀剪一份牛雜,才是老廣人心中的最美好的印記。而牛雜這樣的下水,邊角料食材,在廣東可是十分受歡迎的。
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