上海中式面點培訓班,最近這段時間在各大平臺都能看到上海西點培訓,我還特意查詢了下西點發展的很好,西點和面點的區別有哪些,西點培訓能學到多少品種。
西點現在發展得挺好的,我見著有不少甜品店都開始嘗試著賣面包。個人覺得當一個城市的生活水平到一定的程度后,人們對面包的要求也是一定的。這幾年來,廣州有各式各樣的個性面包店開展,面包的單價也開始因用料好而上調。可能我們小時候的面包是2-3塊就有交易了,現在的話連鎖店5-6元起,私人面包店7-12左右可以有交易,用料好一點的起碼是8元起步,450克的吐司可以賣40多50多。
本質上西點是西式的而面點是中式的,兩者的區別在于特點不同,面點在選擇材料方面比較精細且花樣比較多,其實中式糕點的原料都很豐富,由于人口眾多所以口味選擇也非常豐富。而西式糕點的用料比較講究,無論是哪種材料都有自己的選擇標準和適當的比例,而且大部分原料都要求稱重準確。
西點培訓能學多少品種,基本都是學員自己選擇的,一般根據你學習時間的長短,學習目的,個人基礎等方面來定。可以了解一下西點的以下方向:常溫烘焙蛋糕和曲奇:紅絲絨蛋糕和曲奇,塔蛋糕,餡餅蛋糕,慕思蛋糕:慕思蛋糕,蘋果派月餅,面包:值得稱贊的面包,軟軟的歐式小圓面包,裱花蛋糕:黃油裱花蛋糕,糖轉曲奇和花,巧克力產品:巧克力糖果,巧克力裝飾插件。
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