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西點行業作為衣食住行中的一個環節,未來的發展趨勢一定是上升的。隨著全球的交流和生活水平的提高,我國的老百姓對吃這個問題是很重視的。不僅要吃得飽,吃得好,還要吃得健康,吃得多元化。無論是幾線城市,烘焙正在慢慢滲透中,人群聚集的地方一定會有烘焙面包店。這點相信大家都有察覺。
想要學習西點烘焙不要想著去做學徒,因為那樣太費時間了既浪費時間又費精力。最主要的是,因為大多數店鋪的西點生產是很流水化的,不像二十年前的西點店,那時候才都是手藝人。但是這樣說也并不意味著在店里學習遇不到好的師傅,只能說不多而已,畢竟辛苦學到的知識,哪會容易教人呢,當然*的方法還是我在之前說的就是報培訓班。
想學烘焙之前你的確定自己學烘焙是為了謀出路呢還是為了開個店面,還是學會給自己的家人做好吃可口的美食。如果你只是一時沖動,我想你學一段時間就不學了,即使學好了之后你也會放棄這門技術,興趣是我們學習一個東西的動力,只有信心堅定,我想即使讓你去造飛機也沒有問題。
西點班有長期和短期課程,根據學習時間的不同,學習費用也不同。如果有烘烤基礎,學習時間會變短,費用會相對較低。我建議你去正規專業的學校學習。沒有亂花錢的現象。還是多咨詢實地調查,選擇適合自己的學校。另外,根據學校提供的原材料,學費也大不相同。原材料高端,學費當然要高得多。結果,西點學習的費用除了學費以外,主要是食材費,比例占6成,還有住宿費等。
法式糕點有著經典的傳統和豐富的創意,精致豐富的產品震撼每一位美食家。精髓在于繁瑣的制作過程和糕點師的經驗。成功的法國糕點師繼續擁有豐富的制作技能。更重要的是制造每件產品的核心配方。零基礎的入門課程,短期的實踐教學,建立烘焙知識的理論框架,形成一套知識體系,讓學生清楚地了解自己會運用的烘焙原理,才會有一個全面的 對烘焙的理解和足夠深入的了解,更容易操作更容易上手。
7天的全日制小班教學;學校周末時間正常開課。課程內容:法式西點理論知識學習;材料知識與機器和工具的詳細講解;法式西點原料認識和作用;各種機器設備的認識和操作方法;各種模具的認識和使用方法;食品安全生產的衛生知識;前期開店知識的講解;了解法式西點、芝士蛋糕的文化;慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求;各類原料的講解和使用技巧;機器設備的采購和講解;原料的采購和講解。
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