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近年來,我國糕點在加工技術和生產品種方面有了很大的發展。 雖然與國外一些*相比還有很大差距。但是糕點的品種和消費都有很大的提高。 目前,蛋糕仍是*的烘焙品類,占烘焙行業的42%。 銷售的蛋糕種類主要有生日蛋糕、結婚蛋糕和日常點心。 正因為生日蛋糕的剛性需求,*龐大的人口基數注定每年要消耗更多的“蛋糕”。
烘焙師工資和工作地點城市有很大關系的,一般一線城市可達萬元以上,二線城市7到8千,三線城市5到6千左右。當然這只是一個大概水平,具體薪酬還是要看自己的技術能力及崗位職位而定,所以找一個靠譜的地方學到真正的西點技術,高薪自然不是問題
在烘焙里面餅干應該是成功率是*的,只要掌握好烤箱的溫度和時間基本能制作成功。當你學會做餅干之后,老師就會對你進行下一步的教學了,比如說接下來會教著做蛋糕,一般我們學校都一套完整的教學體系,只要認真跟著老師學都能夠學會。
目前很多從西點學校畢業的學員,一般起初薪資都在4000-5000元,作為剛入行的西點師,能拿到這個月薪還是十分可觀的;入行2-3年的西點師,普遍可以拿到5000-8000元的月薪,具備研發實力技術過硬的高級西點師,月薪幾萬都是一個正常的水平。
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