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*勞動與社會保障部于2005年10月，發布了公共營養師等11個新職業，國務院法制辦制定的《*居民營養改善條例》等法律草案已正式提交*人大。即將出臺的《*營養改善條例》規定：“所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養師”， 有助于在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業逐步推行營養師制度。據此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理與調整等工序，以保證用膳者的合理營養搭配。已經頒布的《直銷法》對從業人員也做了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營養師或醫師資格的從業人員…
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