與眾不同的DIY蛋糕店
賣蛋糕的小店隨處可見，由顧客動手做蛋糕的DIY(英文“自己動手”的縮寫)店在*還是鳳毛麟角。顧客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。非常具有樂趣.賣價從五六十元至一百多元不等。顧客可根據自己的意愿，設計蛋糕的形狀。開DIY蛋糕店初期投資大約需要4萬元，其中租金每月1500元，另外是設備和裝修費，和普通蛋糕店相比，最節約的地方就在于人工費用. 年輕人喜歡自己動手制作有個性的東西；做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關證件，場地也能保持干凈，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。目前武漢的DIY蛋糕店還很少，市場空間非常大。
創業提醒——選址要安靜店面須衛生
選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區反而不好，而且租金也會高出不少。不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。
另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。
引客支招——跟婚介合作上街發傳單
開DIY蛋糕店選址避開鬧市區，不可避免會面臨客源稀少現象。建議，DIY蛋糕店可以嘗試跟不同機構合作，增加客源。喜歡DIY的一般是年輕人，可考慮與婚姻介紹機構合作，讓*次相親的男女一起做蛋糕等等。也可以到街上、小區、幼兒園發傳單，以辦會員卡的方式，陸續引來一些顧客。
要想開一家DIY蛋糕店首先必須具備蛋糕技術，蛋糕技術學習可以到相關的技術學校去學習，只需要一二個月的時間就可以掌握技術了。
東莞賽西維烘焙學校是一所專業從事蛋糕面包技術培訓的技術學校，東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早的專業蛋糕烘焙學校；是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。如有提供住宿：5元/天 就餐:5元/餐
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