賽西維蛋糕面包專業技術培訓
如果您還在為不知從事什么行業而煩惱，倒不如考慮開一家小型面包店。盡管這幾年面包店發展很快，但還遠沒有達到飽和狀態。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，面包店應該說才剛剛開始快速發展，尤其是在二、三級城市．發展空間更是廣闊。投資小，利潤高，成本回收快。是在外打工人創業的*選擇。賽西維烘焙學校致立于培養烘焙人才已有七年之久，學校位于東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早的專業蛋糕烘焙學校；是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。開店創業項目如下：
面包烘焙專業班
培訓對象：對面包制作感興趣的朋友或將來有意向從事面包烘焙行業的朋友學習。
該班特色：從最基本的學起，全面學習面包的面團攪拌法、面包造型、發酵、烘烤、表面裝飾、包裝。每一個產品都讓學生親自動手操作，該班畢業合格的學員即可參加工作。
培訓內容：面包生產原料的認識和了解開始，從各種面粉的識別、添加劑的認識和了解、各種模具的認識和使用、設備的認識和使用、基本的烘焙知識的了解，各種面包的制作
課程內容：
烘焙理論知識及基礎練習：理論知識、原料講解及產品分類，面包直接攪拌法的操作程序與過程面團中種法的操作程序與過程
? 酥皮類： 酥皮面包、 臺式菠蘿包、 蘇式餐包、 日式脆皮餐包
? 圓形類： 叉燒包、 奶黃包、 墨西哥面包
? 條形包： 毛毛蟲、 黃金條、 香草條
? 調理包： 香蕉面包、火腿蛋奶包、肉松包
? 國外主流：法式長棍面包、雜糧麥麩面包、日式軟法包、奶香小饅頭
? 排包： 蜂蜜排包、紅豆排包、肉松排包
? 特色包： 批盤批薩、 金牛角、 蛋奶玉米包、雪夫面包
? 臺韓風情類：香蔥起酥包、鳥巢包、牛角包、蒜香包、藍莓布丁包
? 丹麥類： 丹麥牛角、丹麥吐司、丹麥楓葉、丹麥球、維也納
? 吐司類： 紅豆吐司、肉松吐司、脆皮吐司
? 方包類： 全麥方包、提子方包、咸方包、三文治
● 全日制班脫產學習 學制一個月 學費2580元
● 半工半學制班 學制二個月 學費2580元
（以上費用包括學費、練習材料費、資料費、校服）
生日蛋糕裱花專業班
一、裱花基本功練習
◆蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。
二、流行花卉蛋糕制作
◆各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習、色彩的搭配、色彩的運用
三、仿真十二生肖的制作
◆仿真十二生肖的制作要領及技巧、卡通繪畫。
四、常用節慶蛋糕的學習
◆各種常用節慶蛋糕的制作：情人節、兒童節、教師節、圣誕節、春節等整款蛋糕的設計與制作。
五、歐式水果蛋糕裝飾
◆各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作、制作當前流行、時尚、健康為主題的蛋糕。
六、流行巧克力蛋糕制作
◆巧克力的基本常識與制作技巧，了解巧克力在烘焙業的投資前景與指導。
◆經典歐式蛋糕的制作，各種流行巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。
七、慕斯蛋糕制作
◆慕斯西點的學習：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、蔬菜慕斯、香蕉慕斯、藍莓慕斯。
八、餅店時尚西點凍品制作
◆各種時尚西點小凍品的制作
◆學習潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業主流產品。
學制45天，學費3380元（以上費用包括學費、練習材料費、資料費、校服）
