賽西維面包點心蛋糕早餐技術培訓學校現設有生日蛋糕裱花，蛋糕西點，蛋糕面包烘焙，烘焙綜合、創業開蛋糕面包店全科專業培訓班及特色班：早餐面點、生日蛋糕DIY、糖水飲品、時尚咖啡、中秋月餅。位于東莞市萬江區桃園雅居廣場二樓成立于2003年。東莞市目前*一所烘焙培訓機構，香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報、東莞飲食理事單位。是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家品牌餅蛋糕面包店建立長期合作關系，學員免費*推薦就業，為學生創業開蛋糕面包店提供各項指導與跟蹤服務。歡迎廣大朋友來電咨詢。本帖轉發有效！
面包蛋糕技術培訓賽西維老師告訴您
蛋糕面包店選址的四個因素
（1） 資金因素
房租往往是開蛋糕面包店的一大負擔。貨品周轉迅速、體積小、不占空間的蛋糕面包店，如精品蛋糕面包店、服務蛋糕面包店等，可以設于高租金區；而蛋糕面包店加工廠等需要較大空間*設置在低租金區。關于租約，對于初次開蛋糕面包店者來說，最劃算的方式是簽定一年或兩年租期，以備有更新的選擇。
（2）交通因素
A、蛋糕面包店址的停車設施確定一個規模合適的停車場，可根據以下各種因素來研究確定：商圈大小、蛋糕面包店位置、規模、其他停車設施、非購買者停車的多少和不同時間的停車量。
B、蛋糕面包店址附近是否接近主要公路，交通是否方便等
C、交通的細節問題
設在邊沿區商業中心的蛋糕面包店要分析與車站、碼頭的距離和方向。通常距離越近，客流越多。如選在面向車站的位置，以下車的客流為主；選在鄰近公車站的位置，則以上車的客流為主。同時還要分析市場交通管理狀況比如單行線街道、禁止車輛通行街道以及與人行橫道距離較遠等都會造成客流量的不足。
（3）客流因素
客流量大小是一個蛋糕面包店成功的關鍵因素，客流包括現有客流和潛在客流，通常蛋糕面包店址總是力圖選在潛在客流最多、最集中的地點，以便于多數人就近購買商品，但我們仍應從多個角度仔細考慮具體情況。
A：客流類型一般蛋糕面包店鋪客流分為三種類型：自身的客流，是指那些專門為購買某蛋糕面包的來店顧客所形成的客流；分享客流，指一家蛋糕面包店從鄰近蛋糕面包店形成的客流中獲得的客流；派生客流，是指那些順路進蛋糕面包店的顧客所形成的客流，這些顧客只是隨意來蛋糕面包店購物。
B：不同地區客流規模雖可能相同，但其目的、速度、滯留時間各不相同，要作具體分析，再作*地址選擇。
C：街道特點與客流規模的關系。十字路口客流集中，可見度高作*開設地點。有些街道一端客流集中，縱深處逐漸減少，這時蛋糕面包店址設在客流集中一端
（4）競爭因素
附近競爭對手眾多，蛋糕面包店經營獨具特色，將會吸引大量的客流，促進銷售增長，否則將無法打開銷售局面。蛋糕面包店鋪的地點，如經營相互補充類商品的蛋糕面包店相鄰而設，在方便顧客的基礎上，擴大各自的銷售
現學校每周五18:00舉行新產品免費學習課，歡迎熱愛烘焙蛋糕面包點心人士前來學習交流,賽西維面包點心蛋糕早餐技術培訓學校蛋糕面包點心裱花烘焙師的搖籃，創業開蛋糕面包店者的橋梁
