蛋糕面包西點技術培訓學校請你檢查蛋糕面包店內環境

賽西維面包點心蛋糕早餐技術培訓學校現設有生日蛋糕裱花，蛋糕西點，蛋糕面包烘焙，烘焙綜合、創業開蛋糕面包蛋糕面包店全科專業培訓班及特色班：早餐面點、生日蛋糕DIY、糖水飲品、時尚咖啡、中秋月餅。位于東莞市萬江區桃園雅居廣場二樓成立于2003年。東莞市目前*一所烘焙培訓機構，香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家品牌餅蛋糕面包店建立長期合作關系，學員免費*推薦就業，為學生創業開蛋糕蛋糕面包店提供各項指導與跟蹤服務 從顧客的角度檢查蛋糕面包店內環境 我們常說“當局者迷，旁觀者清”，在此建議每個星期至少抽出一天，從顧客的角度，在一定的距離外好好地看看自家蛋糕面包店鋪，體驗一下客人從大門進來時的感覺。觀察外觀（蛋糕面包店的內門面）時，應選擇各種不同的角度，可以保持20至30公分的距離，隔著馬路在另一頭，或站在蛋糕面包店門正前方。 檢查項目包括：招牌是不是臟了？玻璃櫥窗有沒有灰塵、手印？燈光夠亮嗎？蛋糕面包店內的陳設看得清楚嗎？ 遠距離觀察蛋糕面包店內的部分。首先照明，聚光燈是否正確投射在促銷商品上，適宜的溫度必須靠自己實際體會，你可以從最近的車站走回蛋糕面包店里，如果坐了一會兒仍然覺得很舒服，溫度適中。空調機的擺放位置，也會改變室內的溫差。在蛋糕面包店內轉過一回，特別熱或特別冷的地方，盡量不要擺主力商品。背景音樂的選擇也很重要，盡量摒除個人好惡，很多波浪聲、潺潺流水聲等環境音樂和弦樂、風琴這類具松弛效果的背景音樂容易入耳，一來不會吵人，二來也不會讓人分神。 *檢查商品陳列。部分的人在安排商品時，眼光只顧及眼前的一小塊區域，無暇顧及整體搭配。而最容易被忽略的，可能就是“味道”了。工作人員大都已經習慣蛋糕面包店內的味道，對上門來的客人不見得是愉快的感受。香水增加“香味”，但過度噴灑反而惹人反感。濕氣的味道和發霉的味道也常會不請自來，需特別注意。 賽西維烘焙學校周年慶典，凡報讀全科班學員享受300元助學金，贈送咖啡飲品課程，報單科學員享受150元，*十天，現學校每周五18:00舉行新產品發布，歡迎熱愛烘焙蛋糕面包點心人士前來學習交流