公共營(yíng)養(yǎng)師人才緊缺：
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，困擾人們生活、工作的很多慢性疾病的發(fā)生，與日常膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡有著特別密切的關(guān)系。造成上述問(wèn)題的原因有幾個(gè)方面：
*，雖然大多數(shù)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題表示關(guān)注，但是仍缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，結(jié)果出現(xiàn)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象；
第二，營(yíng)養(yǎng)師普遍缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴(yán)重失衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員還不到4000人。每30萬(wàn)人才擁有1名營(yíng)養(yǎng)師。這與發(fā)達(dá)*相比差距很大，與我國(guó)社會(huì)發(fā)展的人民生活水平不相適應(yīng)。醫(yī)院、學(xué)校、企事業(yè)單位、營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售*、健身、美容中心、幼兒園、養(yǎng)老院等需要公共營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)的地方普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)師。
一、職業(yè)定義：
從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全、知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康的專(zhuān)業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括：
1、進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；
2、進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；
3、對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和指導(dǎo)；
4、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)和宣傳；
二、職業(yè)概況：
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來(lái)，我國(guó)城市居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善。但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康。大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)工作、引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。為此，公共營(yíng)養(yǎng)師這一新興職業(yè)應(yīng)社會(huì)需要產(chǎn)生、發(fā)展并趨于成熟。*正式確認(rèn)此職業(yè)對(duì)于規(guī)范本職業(yè)的從業(yè)行為，提高從業(yè)者職業(yè)能力，為我國(guó)建設(shè)一支營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍將起到積極作用。
在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本，每300人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，如果按照日本營(yíng)養(yǎng)師占*人口的比例，即每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師來(lái)計(jì)算，我國(guó)缺少400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。相比于發(fā)達(dá)*，我國(guó)在營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)業(yè)人才相當(dāng)匱乏。
三、公共營(yíng)養(yǎng)師前景
公共營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)關(guān)系到人們身體健康的職業(yè)，越來(lái)越得到社會(huì)的關(guān)注和重視，就業(yè)前景非常廣闊：
1、從事婦女、兒童、嬰幼兒、老年人等重點(diǎn)人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作；
2、肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作；
3、為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、學(xué)生、家庭提供教育、咨詢(xún)、指導(dǎo)等服務(wù)；
4、以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)開(kāi)拓食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、功能食品等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
四、招生對(duì)象和申報(bào)條件：
幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位、民航、鐵路、餐館酒樓、食品企業(yè)等*的營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員、健身美體中心教練、大專(zhuān)院校的學(xué)生以及熱愛(ài)公共營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)并準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。
五、公共營(yíng)養(yǎng)師資格等級(jí)和申報(bào)條件
1、公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)
1. 取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)滿(mǎn)3年后，即可報(bào)名。
2. 醫(yī)學(xué)或食品、營(yíng)養(yǎng)、保健相關(guān)行業(yè)工作13年以上即可報(bào)名。
3. 碩士研究生及以上學(xué)歷，工作滿(mǎn)2年，即可報(bào)名。
2、公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí) （具備以下條件之一者）
1) 在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。
2) 具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)。
3) 具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
六、收費(fèi)情況：
一考雙證
1、公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)：培訓(xùn)費(fèi)4800，不含考務(wù)費(fèi)，含證書(shū)費(fèi)和材料費(fèi)
2、公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)：培訓(xùn)費(fèi)3800，含考務(wù)費(fèi)，證書(shū)費(fèi)和材料費(fèi)
