甜點的制作方法
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打一個雞蛋，只要蛋清，打散，250毫升（一盒）光明特濃牛奶加到蛋清里，攪勻，如果喜歡甜就加點糖，上鍋蒸10分鐘，就是簡易雙皮奶了。
杏仁冰沙的做法： 1、把500CC的牛奶加熱沸騰。 2、把100克的魚膠粉用少量的水化開溶解。 3、把1和2混合調勻。 4、加如兩滴食用杏仁精調勻放涼后放入冷藏冰箱待用。 5、把凝固的杏仁豆腐切成一公分左右的方塊放入容器中加入糖水備用。 6.、柳橙、蘋果（可根據自己口味放如各種水果）去皮切成小塊，均勻放入豆腐上。 7、用刨冰機刨碎冰均勻鋪上即可。
多彩水果冰沙 材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。 制作： 1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。 2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。 3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。 家里碎冰的做法：將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。 提示：水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁后，時間長了會起“銹斑”，顏色不好看
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