自制冰皮月餅
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時近中秋節了，如何在家自制中秋冰皮月餅，東莞蛋糕學校教你家常簡易冰皮月餅的制作方法，簡單，適用，好做，營養美味：
材料：糯米粉：120G，粘米粉：120G，小麥淀粉：80G，煉奶：75G，生油：60G，牛奶：400G；
制作方法：1，先把糯米粉，粘米粉，小麥淀粉備好過篩，放在烤盤上用刮板拌勻；
2，然后加入煉奶，生油，牛奶，用手慢慢攪拌；
3．把拌好的面糊放入鍋內蒸熟；
4．包餡料：蓮容，豆沙，水果味，均可，包好后放入冰箱內冷藏。冷藏2-3小時，口感很好！
5．餡：30G，皮30G，（注：可以直接吃，不用進行烘烤）
東莞市賽西維烘焙學校成立于2003年，位于東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業培訓學校，是東莞市*一所烘焙培訓機構。2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發展中心東莞分中心。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。學校擁有臺灣技術顧問和多位國內優秀技師任教，教學中注重理論與實踐的完美結合，讓你真正學以致用。學校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業建立校企合作關系。*為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校是烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。現開設的課程有生日蛋糕專業班、面包烘焙專業班、蛋糕西點專業班、烘焙創業全科班、咖啡全能班、水吧專業班、中秋月餅班、甜點專業班等多種課程。
