面包學校教你認識烘焙材料
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烘焙材料分類：
基本材料：面粉、酵母、水、鹽
主要材料：糖、油脂、雞蛋、奶粉、改良劑、乳化劑、膨大劑
添加材料：香料、食用色素、干果、蜜餞
干性材料：糖、鹽、奶粉、面粉、膨大劑
濕性材料：乳品、水、蜂蜜、雞蛋、糖漿、
柔性材料：糖、改良劑、蛋黃、糖漿、膨大劑、蜂蜜、乳化劑、油脂、醋、酵母
韌性材料：面粉、奶粉、蛋白、鹽
東莞市賽西維烘焙學校成立于2003年，位于東莞市萬江區桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業培訓學校，是東莞市*一所烘焙培訓機構。2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發展中心東莞分中心。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。學校擁有臺灣技術顧問和多位國內優秀技師任教，教學中注重理論與實踐的完美結合，讓你真正學以致用。學校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業建立校企合作關系。*為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校是烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。現開設的課程有生日蛋糕專業班、面包烘焙專業班、蛋糕西點專業班、烘焙創業全科班、咖啡全能班、水吧專業班、中秋月餅班、甜點專業班等多種課程
