——記2013年賽西維烘焙學校慕斯新品展示課
蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，西點培訓，水吧專業，咖啡烘焙，惠州蛋糕培訓學校，賽西維烘焙學校
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精致時尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間，大師們通過慕斯蛋糕的制作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感，在世界西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國西點師之一Eric Perez帶領美國*隊參加在法國里昂舉行的西點世界杯大賽，獲得銀牌。由于他的名望，97年特邀為美國總統克林頓的夫人希拉里50歲生日制作慕斯蛋糕。并邀請在白宮現場展示技藝，成為當時轟動烘焙界的事情。
賽西維烘焙學校于2013年9月30日舉行了“慕斯新品，閃亮登場”慕斯新品展示課程，課程由我校裱花高級技師張老師主講，張老師于2013年參加上海慕斯蛋糕進修歸來，師從臺灣烘焙大師，產品口感細膩，裝飾簡約大方。將新鮮水果與慕斯完美結合，形成新鮮口感慕斯口味，深的市場上烘焙企業的歡迎。本次課程中現場演繹了多款新品慕斯的制作，學生們收獲多多。很多開店的同學紛紛返回學校，參加技術提升課程。希望未來賽西維烘焙學校為更多學生提供更加良好的技術指導。
歡迎熱愛烘焙、慕斯、巧克力同學到賽西維烘焙學校了解，我們熱忱歡迎你的到來！學習慕斯產品，就選賽西維烘焙學校！蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，西點培訓，水吧專業，咖啡烘焙，惠州蛋糕培訓學校，賽西維烘焙學校
