咖啡學校帶你了解咖啡禮儀及如何品咖啡
咖啡館品嘗咖啡，對很多的歐洲人來說是每天例行的公事之一。所以不是什么大事，去咖啡館的目的絕大多數只是聊天，因此以輕松為尚。但是上流人士常去的咖啡館中個人的風度和服裝就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統禮貌，也許是重要的，在這里幫助您更多的了解關于品咖啡的禮儀，使您更深入的提高鑒賞水平。
咖啡可以自己磨好咖啡豆后用咖啡壺煮制，也可以用開水沖速溶。專家認為自制咖啡檔次較高，而速溶的咖啡只是節省時間。
飲用咖啡時可以加入牛奶和糖，稱為牛奶咖啡。也可以不加牛奶和糖，稱為清咖啡。有人還喜歡兌入啤酒后飲用。
== 怎樣拿咖啡杯？
在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出 。這種小型杯的杯耳較小，手指無法穿入。 即使是用較大的杯子也無需用手指穿過杯耳再端住杯子。咖啡杯的正確拿法，應是用拇指和食指拈住杯把而將杯子端起。
== 怎樣給咖啡加糖？
給咖啡加糖：如果是砂糖可用湯匙舀取，直接加入杯內；如是方糖，則應先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用湯池把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯子內，可能會使咖啡濺出，從而弄服衣服或臺布。
== 怎樣用咖啡匙？
在用湯池把咖啡攪勻以后，應把湯池放在碟子外邊或左邊，以不妨礙喝咖啡為原則。不能讓湯匙留在杯子里就端起杯子來喝，這樣不僅不雅觀也很容易使咖啡杯潑翻。也切不可使用湯匙來喝咖啡，因為湯匙只是用來加糖和起攪拌作用的。
如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻或等待其自然冷卻不過后再飲用。不要用咖啡匙用力去搗碎杯中的方糖。
== 杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應當被放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽。也不宜俯首去就咖啡杯。 添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
== 喝咖啡與用點心
飲咖啡也可吃些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
== 如何欣賞一杯好咖啡？
咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的。以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不辜負沖泡者的心意。 一杯好咖啡，應該是清澈明亮和透明度好。咖啡的味道有濃淡之分，所以不能像喝茶或可樂一樣，連續喝幾杯。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續喝幾杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶。不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度。也就是不要造成膩或惡心的感覺。或在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。 學咖啡到賽西維咖啡學校
== 品咖啡的步驟：
1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。
2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。
3.喝一口「黑咖啡」，你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了采收、烘焙等等繁復程序，再加上煮咖啡的人悉心調制而成。趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然后加入適量的糖，再喝一口，*再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡！
4.正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。
5.適量的飲用，咖啡中含有咖啡因！
依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助于您提升鑒賞咖啡的能力
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