據國務院新聞辦公室等權威*發布的*居民營養與健康調查顯示：我國亞健康人群占72%，*高血壓和血脂異常的患病人數已經達到了1.6億人，糖尿病患病人數達2000多萬人，超重和肥胖者達2.6億多人，發病率高達18.，居世界*。8%根據世界銀行2007年的估算：*每年因營養問題造成的勞動生產力損失十分驚人，占到國內生產總值的3％至5% ，大約在5400～9000億元之間。
“推進公眾營養改善行動”計劃已被第十屆*人民代表大會第四次會議正式寫入《*人民共和國國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》，說明老百姓的營養健康問題已經受到了*的高度重視。
為了滿足現代人在快節奏的生活狀態下對健康的需求，保健食品對亞健康人群健康的維護將發揮著非常重要的作用。近些年來，保健食品在我國發展非常迅速。2008年，我國保健食品消費額大約800億元，預計2010年，這一消費額將達到1000億元，這充分說明了人們對于健康越來越重視。
現在食用保健品的人越來越多，雖然大多數人知道食用保健食品對健康很重要，但是大多數人對于保健食品的認識還停留在表面，對于吃什么樣的保健食品才能對自己的身體健康更有利，還是顯得無所適從。比如，如何選擇保健食品？保健食品的功效成分和作用原理是怎樣的？針對不同體質人群對保健食品的需求有什么不同？如何讓保健食品從業人員和消費者正確認識和使用保健食品呢？針對這些問題，同時也為了向人們傳播營養保健知識，*營養聯盟聯合香港國際英才，在保健食品行業系統推出保健營養師專業學習課程。
一、招生對象：
健康管理人員、保健食品銷售人員、食品及保健食品工程師、家庭護理人員、中老年人及對營養保健知識感興趣的各界人士均可參加學習。
二、教材及授課內容：
◆教材采用*營養聯盟書刊編寫組組織編寫、人民日報出版社出版的《保健營養師》專用學習教材。
◆主要學習內容：
*篇 營養學基礎
*章 基礎營養素
能量、蛋白質、 脂類、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維。
第二章 營養缺乏
營養缺乏的原因，食物供給不足，食物中營養素缺乏，營養素吸收利用障礙，營養素需要量增加，營養素的破壞或丟失；蛋白質-能量營養不良的病因、臨床表現和分型、治療；維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏；礦物質缺乏、鐵缺乏和缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏與克山病、鈣缺乏等。
第三章 各類食物的營養價值
谷類食物的營養成分及營養價值，豆類及其制品的營養成分及營養價值，畜、禽、肉及魚類的營養成分及營養價值，奶類及其制品的營養成分及營養價值，蛋類的營養成分及營養價值，蔬菜、菌類及水果的營養成分及營養價值，堅果和油脂類的營養成分及營養價值等。
第二篇 保健食品
*章 緒論
保健食品的定義與分類，功效成分的定義與分類，保健食品與藥品的區別。
第二章 保健食品的功效成分
功能性碳水化合物、膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖、1，6—二磷酸果糖；氨基酸、肽和蛋白質、氨基酸和氨基酸衍生物、半必需氨基酸、活性蛋白質、酶蛋白、活性肽；功能性脂類、多不飽和脂肪酸的定義、ω-3多不飽和脂肪酸、ω-6多不飽和脂肪酸、磷脂；維生素和維生素類似物、維生素概述、維生素類似物；礦物元素、常量元素、微量元素；植物活性成分、有機酸化合物、有機硫化合物、有機醇化合物、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、皂苷化合物、原花青素和花色苷、生物堿化合物、萜類化合物、其他植物活性成分；微生態制劑、益生菌、益生素等。
第三章 保健食品的功能原理
增強免疫的保健食品、抗氧化的保健食品、改善生長發育的保健食品、輔助改善記憶的保健食品、降低血糖的保健食品、調節血脂的保健食品、降血壓的保健食品、改善胃腸功能的保健食品、增加骨密度的保健食品、減肥保健食品、美容的保健食品、防輻射的保健食品等。
第四章 保健食品的生產工藝與技術
保健食品活性成分的原料選擇、功能食品的常用生產技術、生物技術、制粒與壓片技術、膠囊制造技術、功能因子的活性保留措施等。
第五章 保健食品的發展與管理
保健食品的發展，保健食品的管理。
附1 保健食品標識與產品說明書的標示內容及其標示要求
附2 功效成分表的標示方式
三、學習方式及證書：
參加網絡課程學習班。學完規定課程參加考試合格者， 由香港國際英才和*營養聯盟聯合頒發《保健營養師專業文憑》證書。
學員證書信息可以在*營養聯盟（）和香港國際英才（）官方網站查詢，個人資料被免費錄入*專業人才網（）營養專業人才庫，以供用人單位查詢。優秀學員推薦就業。
四、費用及報名所需資料： 健康生活網-healthylife.cc
學費：1800元，含教材及證書費用。即日起報名，報名時需提交本人身份證、學歷證復印件和2寸照片4張。
五、報名地點： 深圳市福田區紅荔路2001號四川大廈701B室 郵編：518018
