冒菜起源于90年代的成都地區，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消費高又花時間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一獨特新穎的火鍋快餐。冒菜以份數的模式經營，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入碗后在加點調料上快餐桌消費。冒素菜一份一般為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤銷售。
冒菜培訓內容：
1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。
2、調料、香料、油料的選擇和應用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
冒菜，以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。對經營者來說，冒菜制作與售賣具有技術簡單化、標準化、經營低成本化、低風險的優勢，也深受一般投資者，特別是小額投資者、創業者的青睞。
冒菜小本投資，高額利潤回報，是你不容錯過的好項目。趕快來學習吧，快速致富！
