創業已成為大街小巷熱議的名詞，投資面館，本錢低，利潤大，是很多想在餐飲行業駐足的朋友的*。然而，當前面館行業的競爭越來越劇烈，如何在競爭中占據一席之地，成為很多創業者眼前的攔路虎。
面館培訓內容：
1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、面條的煮制技巧和注意事項。
5、碗底的調制技術。
6、成品面條的搭配技術。
7、各種面臊的制作方法和保存方法。
8、面館培訓內容包括：
紅燒牛肉面、紅燒排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、成都擔擔面、宜賓燃面、雜醬面、四川涼面、酸豇豆面、香菇燉雞面、酸蘿卜老鴨面、酸菜肉絲面、生椒牛肉面、姜鴨面、泡椒牛肉面、藤椒面、重慶小面、勾魂面、三鮮魷魚面、怪味面、泡椒仔兔面、滋補燉雞面、海味面選學12個。
9、學習面館的學員可以免費學習清湯抄手，紅油抄手，酸辣抄手,揚州炒飯，蛋炒面，魚香肉絲炒飯，回鍋肉炒飯，酸辣粉。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
面館除了味美之外，也非常的注重營養，充分的為消費者考慮得到了廣大消費者的認可。面館營養：含有各種營養物質，起到重要的美食補鈣作用，具有延緩衰老，強身美容、健脾補胃的保健功效。同時面館采集骨湯精華，配以獨特調料，運用秘制工藝，湯香撲鼻，飄香數米，讓人聞香止步。百鮮面湯“紅白兼備”，紅湯味重色濃，白湯淡雅清新，細細品味，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一嘗傾心。
