川味面培訓流程：
1、原材料及辣椒的識別與運用
2、香辣紅油的制作技術
3、高湯的熬制及保管
4、各種面臊原材料初加工
5、各種臊子成品的制作及保管
6、面條的認識及選擇
7、煮面的技巧
8、碗底調料的順序搭配
9、面食擺盤裝碗技巧
10、選址、定位、裝修輔助
11、采購、擺放、定價輔助
12、宣傳造勢、開業輔助
川廚仔小吃培訓，成都小吃培訓中心！~雖然小吃無語,但川廚仔小吃培訓中心會讓味道說話,讓事實證明我們就是有實力,且有能力把大家教好 ,只要加入我們,川廚仔會和你同進步,共創輝煌 !學習時間不限。品種技術理論實操學會為止。并保證畢業后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。 中途不增收任何費用。不限制學習時間，根據各人掌握情況，學會為止。
我們這里培訓的項目很多，有火鍋、肥腸雞、火鍋兔、牛雜火鍋、蹺腳牛肉、扁嘴王、干鍋(麻辣香鍋)、湯鍋、冒菜(麻辣燙)、川味面食、羊肉羊雜米線、冒節子肥腸粉、鹵肉面、炒飯、蓋澆飯、鹵肉飯、缽缽雞、串串香、冷鍋魚、冷鍋串串、烤魚、燒烤、涼鹵菜(冷淡杯)、老麻抄手、砂鍋米線、酸辣粉、包子饅頭、特色蒸菜(格格)冷飲、甜品、鐵板魷魚、鍋盔等三十多種小吃技術任您選擇！
我們這里是隨到隨學，隨到隨嘗，以實際操作為主，不限時間學會為止。
