上海南翔小籠包培訓班

授課內容： 南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上；出籠時任意取一只放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。 中西烹飪培訓24小時咨詢熱線： Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927