川味鮮香專業面食培訓是以理論為基礎，全實際操作，操作過程能使廣大的面食創業者能更快更好的掌握面館的經營技巧和面食制作味道的精髓，能熟練的掌握一個面館怎么開，和開面館的經驗，這才是面食培訓的核心經驗，在全部的培訓過程中，會讓你事半功倍，達到和其他培訓班不一樣的效果。
我們的優勢，
1、只做面食培訓，不做其他
我們不像其他面食培訓機構一樣能教很多的技術，什么火鍋，干鍋，冒菜火鍋串串等，我們只做面食所以專業
2、我們是實體店培訓學習
任何想從事這個行業的創業者可以到網絡上查詢一下，能夠提供實體店面食培訓的寥寥無幾。而且我們在面食培訓方面從事有6、7年的時間，無論是產品的味道本身，在價格上還是在培訓內容和算是全成都性價比較高的培訓機構了，能在我我們的實體店學習的話，能給你提供一個一對一的教學實操的機會，這個是在任何一個培訓機構都學習不到的
3、在整個培訓的過程中，你可以復制我們的產品或者你在以把在培訓過程中使用過發材料一一拍照，并記錄下價格，列舉出材料清單，如果是這樣的話，將事半功倍，不至于開店的時候慌里慌張。 經過我們多年實際操作經驗，在一定程度上的經驗能夠在短時間能掌握更好的
我們的培訓內容一下
1、高湯的熬制和使用，怎么較合理 節約高湯的成本，當然如果每天用新鮮的當然較好，但是如果開一個面館，不可能全部用新鮮的，只能較大限度的節約成本的情況下用新鮮大，用新鮮的面食味道當然是較好的 2、各種面臊的制作和碗料的打法。碗底很關鍵，大部分四川面食和成都面食講究麻辣鮮香湯多面少，但是也有少湯和的面，如素椒面擔擔面都是湯少的例子，還有沒有湯的如甜水面、宜賓燃面、川味涼面為例，還有的是酸辣味道了如酸辣粉、酸辣米線為例，還有的是清湯為主的如清湯雜醬面、清湯抄手為例，還有的是以麻辣為主，以重慶的老麻抄手為例，還有的是以重油為例，以宜賓燃面紅油水餃紅油抄手為例。
3、白案的制作。
4、
一，紅油的制作，是 無論是面食涼菜還是鹵菜都是非常關鍵的，從源頭做起從辣椒面的制作到紅油的熬制，全部讓學員掌握。
二，面條的制作，我們給學員提供面條的制作過程，一般有三種面條，*就是我們俗稱的水面，第二就是刀削面第三就是，扯面或者我們四川的鋪蓋面，其實開店來說，還是去專門的鮮切面買面條比較合適，我們這邊的面條是2.4一斤 自己做比較麻煩，但是可以試一試手工刀削面的做法，可以給自己的面館提高一個檔次
三，紅燒牛肉面的做法，作為面館老板和建議使用冷凍的牛肉，新鮮牛肉是要吃一點，但是由于成本的限制，并不推薦使用
四，各種面食的基礎調味 紅燒肥腸面
五，紅燒排骨面
六。泡椒雞雜面
七，炸醬面
八，各種炸醬面的做法
九、清湯面的做法（適用于牛肉肥腸排骨雞雜炸醬鹵肉番茄煎蛋等等）
十、鹵水的調制和鹵肉面的做法
十一、宜賓燃面的做法
十二、素椒面的做法
十三、泡椒豬肝面的做法
十四、泡椒牛肉面的做法
十五、擔擔面的做法
十六、手工刀削面的做法和鋪蓋面的做法
十七、酸辣粉的做法和調味
十八、紅油抄手、清湯抄手的做法和調味
十九、餃子的制作糖醋蘸餃的制作
二十、米線的調味，砂鍋米線等等
二十一、各種炒飯的制作如蛋炒飯、回鍋肉、青椒肉絲等等
以上的培訓內容學費1800，一般學習7-10天，學會為止，免材料費 免食宿費用，一期不會下期再學學會為止，學習期間提供技術資料
以下是單學的內容需要學習的需要另外給學費
一、包子的制作發面和調餡，饅頭的制作，（單學學費1000元）
二、香酥油條豆漿香酥麻園糖油果子（單學學費600）
三、豆腐腦單學學費600元
